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(08浙江五校联考)(10分)课题:验证pH对酶活性的影响
材料用具:质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液;质量分数为3%的可溶性淀粉溶液;蒸馏水;新配制斐林试剂:5%的盐酸;5%的氢氧化钠。试管、量筒、烧杯、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、火柴等。
下面是某一个同学利用已给材料用具为探究活动设计的实验步骤、预期实验结果和结论:
(1)实验步骤:①取3支试管标上A、B、C。②在A、B、C3支试管中分别加入1mL2%的新鲜淀粉酶溶液和2mL 3%的可溶性淀粉溶液。③在A试管 加入2mL蒸馏水,B试管中加入2mL5%的盐酸,C试管中加入2mL5%的氢氧化钠,摇匀。④在3支试管中分别加入2mL新配制的斐林试剂。⑤将3支试管放入盛有50℃―65℃温水的大烧杯中加热约2min。⑥进行观察。
(2)预期实验结果和结论:
预期结果:A试管中出现砖红色沉淀,B、C试管无现象。
结论:在中性条件下,酶的活性最强,酸性和碱性条件对酶的活性有影响。
请指出上述方案、预期和结论中的错误,并加以改正。
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