荔枝果皮中存在多酚氧化酶，能够氧化果皮中的一些无色物质而形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。研究发现温度、氧和机械损伤以及微生物等因素都会影响果蔬的保鲜效果。某同学设计了下列实验，旨在探究温度和无氧条件对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。（假定优质荔枝果皮褐变面积的百分率应低于15%）（12分）

实验一：探究无氧条件对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响

实验假设：无氧条件下，多酚氧化酶无活性，无法催化褐变反应。

供选材料：刚采摘下来的新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、CO₂气体、氧气、保鲜袋等。

供选仪器：恒温箱、充气装置。

实验方案：①预处理：将刚采收回来的新鲜荔枝去柄，用2%次氯酸钠溶液浸果、晾干。

②施加实验条件实施实验。

65．若上述实验假设成立，请完成下表。

	实验施加条件	实验结果（有无褐变）
实验组	⑴	无
对照组	保鲜袋内充入足量的空气	⑵

实验结果：在完全无氧条件下，多酚氧化酶无法催化上述的褐变反应过程，果实无褐变。

66．既然无氧条件下荔枝果皮不会发生褐变，你认为可否在此条件下贮藏荔枝？　　　 。

为什么？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

实验二：探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

供选材料：刚采摘下来的新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、保鲜袋、标签、记录纸、笔等。

供选仪器：恒温箱。

67．右图是该同学通过对实验结果的统计获得的折线图。请以此图为依据补充完善下列实验方案：

实验方案：

①　　 预处理：将刚采收回来的新鲜荔枝去柄，

用2%次氯酸钠溶液浸果、晾干。

② 确定测量指标。

③ 选择实验材料、分组并施加实验变量。

设计实验变量梯度；

选材分组：　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

装入保鲜袋并作好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中；

④ 经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。

⑤ 实验结果：每组发生褐变荔枝的面积（%）（假定每组荔枝表皮总面积为100）。

组一1：褐变面积2.8；　　　 组一2：褐变面积3.2；

组二1：褐变面积8.1；　　　 组二2：褐变面积8.3；

组三1：褐变面积10.3　　　　　 组三2：褐变面积13.7；

组四1：褐变面积27.2；　　 组四2：褐变面积23.8；

组五1：褐变面积68.7；　　 组五2：褐变面积72.3；

组六1：褐变面积98；　　　 组六2：褐变面积95；

68．针对实验方案对上述数据进行统计处理，用合适的表格表达。

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

69．【结论】综合以上二个实验的结果可见，无氧条件、温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性都有影响。根据对以上图表数据的分析可知对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围是 　　　　　　 。如果要探究荔枝保鲜效果的最佳环境条件，你认为对上述实验需要进一步完善并可探究的课题是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

CCTV一2于2005年4月7日报道，卫生部4月6日发布了《苏丹红危险性报告评估》，报道中提到苏丹红一号是一种人工色素(工业染料)，它在人体内代谢生成相应的胺类。科研人员欲采用一定的技术手段探究苏丹红是否对人体有危害。请回答：

（1）根据所学的动物细胞工程知识，你认为采取下列哪种技术手段最合适：        

A.动物细胞融合    B．动物细胞培养    C．胚胎移植     D．核移植[来源:学.科.网]

（2）根据上述选择，请你设计一个实验来探究“苏丹红一号”是否对人体有危害。

[1]该实验的原理是：                                                     [来源:Zxxk.Com]

                                                                         

[2]实验方法步骤：

①材料准备：从医院妇产科获取所需要的原材料组织，浓度为O．09％“苏丹红一号”试剂，高倍显微镜，培养瓶若干，配制好的培养液，剪刀，培养箱，所需要的酶。

  ②制备检测细胞：

a．配制细胞悬浮液：                                                                                       

b．将悬浮液分装到两个以上的培养瓶中，置于培养箱中培养一段时间。

③检测过程：

第一步                                                             。                           第二步                                                                       

第三步                                                                       

④实验结果观察、分析得出结论。(略)

 

CCTV一2于2005年4月7日报道，卫生部4月6日发布了《苏丹红危险性报告评估》，报道中提到苏丹红一号是一种人工色素(工业染料)，它在人体内代谢生成相应的胺类。科研人员欲采用一定的技术手段探究苏丹红是否对人体有危害。请回答：
（1）根据所学的动物细胞工程知识，你认为采取下列哪种技术手段最合适：        

A．动物细胞融合

B．动物细胞培养

C．胚胎移植

D．核移植[来源:学.科.网]

（2）根据上述选择，请你设计一个实验来探究“苏丹红一号”是否对人体有危害。
[1]该实验的原理是：                                                    [来源:Zxxk.Com]
                                                                         
[2]实验方法步骤：
①材料准备：从医院妇产科获取所需要的原材料组织，浓度为O．09％“苏丹红一号”试剂，高倍显微镜，培养瓶若干，配制好的培养液，剪刀，培养箱，所需要的酶。
②制备检测细胞：
a．配制细胞悬浮液：                                                                                      
b．将悬浮液分装到两个以上的培养瓶中，置于培养箱中培养一段时间。
③检测过程：
第一步                                                            。                          第二步                                                                      
第三步                                                                      
④实验结果观察、分析得出结论。(略)

(12分)请分析下表，回答有关实验的问题。

组别	材料	实验条件	观察内容
A	豆浆	0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液	液体的颜色变化
B	梨汁或苹果汁	0.1g/mL的NaOH溶液、0.05g/mL的CuSO4溶液	液体的颜色变化
C	洋葱鳞叶表皮	解离液、清水、0.02g/mL的龙胆紫等	有丝分裂的过程
D	菠菜叶	二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇、层析液等	色素种类和颜色

（1）A组实验注入试剂以后，对试管液体的处理方法与B组有何不同？               。

（2）B组试剂的使用方法与A组比较，不同之处是B组：                             。

（3）C组实验中，在显微镜下观察不到染色体，原因是                             。如果一个同学用洋葱根尖制作临时装片，且在低倍镜下观察到洋葱根尖分生区的一个处于中期的细胞位于视野右上方，想在高倍镜下进一步观察这个细胞的染色体的形态和数目，请从下列选项中选择正确的操作步骤的代码并排序                        。

①转动粗准焦螺旋 ②转动细准焦螺旋 ③调节反光镜、光圈增加进光量 ④转动转换器，换上高倍镜 ⑤向左下方移动装片 ⑥向右上方移动装片 ⑦向上移动装片 ⑧向下移动装片

洋葱根尖细胞生命活动中，细胞核起非常重要的重要，对细胞核功能的较为全面的阐述应该是                     

（4）某同学做D实验后，绘制了四种光合色素在滤纸上分离情况（图 1 所示）。据图分析，主要吸收红光的色素是             （填序号）。 另一同学由于研磨绿叶过程中粗心大意，漏加了某些试剂或药品，导致实验结果不理想（图2所示），请指出该同学漏加的试剂或药品            。

（5）为研究温度对酶活性的影响，某同学根据已提供的实验器材设计出了如下实验方案

1．用恒温水浴锅、烧杯和铁架台调好水浴装置。 2．将量好的酶溶液和天平称取的蛋白质块分别放入2个试管，然后将2个试管放入同一水浴环境中持续一定时间，使试管内外温度一致，再将酶溶液和蛋白质块（将鸡蛋煮熟后的蛋白部分切成的小块）倒入同一试管中混合，保温并记录蛋白质块消失所需的时间。 3．将酶溶液改成等量的蒸馏水，重复步骤2，并注意与步骤2的温度保持一致，进行对照实验。 4．作好观察记录。

你认为该方案存在哪些问题？（4点）

 

(12分)请分析下表，回答有关实验的问题。

（1）A组实验注入试剂以后，对试管液体的处理方法与B组有何不同？              。
（2）B组试剂的使用方法与A组比较，不同之处是B组：                            。
（3）C组实验中，在显微镜下观察不到染色体，原因是                            。如果一个同学用洋葱根尖制作临时装片，且在低倍镜下观察到洋葱根尖分生区的一个处于中期的细胞位于视野右上方，想在高倍镜下进一步观察这个细胞的染色体的形态和数目，请从下列选项中选择正确的操作步骤的代码并排序                       。
①转动粗准焦螺旋 ②转动细准焦螺旋 ③调节反光镜、光圈增加进光量 ④转动转换器，换上高倍镜 ⑤向左下方移动装片 ⑥向右上方移动装片 ⑦向上移动装片 ⑧向下移动装片
洋葱根尖细胞生命活动中，细胞核起非常重要的重要，对细胞核功能的较为全面的阐述应该是                     
（4）某同学做D实验后，绘制了四种光合色素在滤纸上分离情况（图 1 所示）。据图分析，主要吸收红光的色素是            （填序号）。 另一同学由于研磨绿叶过程中粗心大意，漏加了某些试剂或药品，导致实验结果不理想（图2所示），请指出该同学漏加的试剂或药品           。

（5）为研究温度对酶活性的影响，某同学根据已提供的实验器材设计出了如下实验方案

1．用恒温水浴锅、烧杯和铁架台调好水浴装置。 2．将量好的酶溶液和天平称取的蛋白质块分别放入2个试管，然后将2个试管放入同一水浴环境中持续一定时间，使试管内外温度一致，再将酶溶液和蛋白质块（将鸡蛋煮熟后的蛋白部分切成的小块）倒入同一试管中混合，保温并记录蛋白质块消失所需的时间。 3．将酶溶液改成等量的蒸馏水，重复步骤2，并注意与步骤2的温度保持一致，进行对照实验。 4．作好观察记录。

你认为该方案存在哪些问题？（4点）