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    三鹿奶粉事件使婴幼儿奶粉质量问题受到了全社会的普遍关注.下列是某品牌奶粉的一些营养成分资料.其中含有:①乳酸(CH3―CH―COOH) ②亚油酸甘油酯 ③牛初乳 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    食品安全关系国民生计，影响食品安全的因素很多．
    （1）聚偏二氯乙烯（精英家教网）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由
     
    （写结构简式）发生加聚反应生成的．
    （2）劣质植物油中的亚油酸[CH3（CH2）4-CH=CH-CH2-CH=CH-（CH2）7COOH]含量很低．下列关于亚油酸的说法中，正确的是
     
    ．
    A．分子式为C18H34O2          B．一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
    C．能和NaOH溶液反应       D．能使酸性KMnO4溶液褪色
    （3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式
     
    ．精英家教网
    （4）“三鹿奶粉事件”的元凶--三聚氰胺的分子结构简式如图，关于三聚氰胺的说法正确的是
     
    ．
    A．三聚氰胺是劣质蛋白质      B．三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白质中氮的含量
    C．三聚氰胺在一定条件下可能会与氢气发生加成反应    D．三聚氰胺属于氨基酸
    （5）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验
    证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论
     
    ．

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    2008年9月12日，甘肃等地陆续报告多起婴幼儿泌尿系统结石病例。现已初步查明，导致这些婴幼儿患病的主要原因是患儿服用的三鹿牌婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺。据此回答下面几题。


    1.事件发生后，国务院启动国家重大食品安全事故Ⅰ级响应，成立应急处置领导小组，国家质检总局停止实行食品类生产企业国家免检，并十数次对奶粉产品和液态奶进行三聚氰胺抽检。上述事实表明
    ①市场经济具有自发性、盲目性和滞后性②政府发挥着经济管理和公共服务的职能③政府工作的基本原则是对人民负责④党始终把实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益作为一切工作的出发点和落脚点


    1. A.
      ①③
    2. B.
      ②③
    3. C.
      ②④
    4. D.
      ③④

    2.三鹿奶粉事件的发生，引起了一场奶粉行业的信任危机。一个有良知的企业，在考虑自己的商业利益之外，更应该考虑消费者的利益、公共影响和社会责任。这是因为
    ①商品质量与价值互为前提②商品的质量越好，生命安全越有保障③能否勇于承担社会责任，事关企业信誉和形象，关系到企业的成败④科学发展观的核心是以人为本


    1. A.
      ①②③
    2. B.
      ①②④
    3. C.
      ①③④
    4. D.
      ②③④

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    （2009?江门一模）“三鹿奶粉事件”的元凶-三聚氰胺的分子结构简式：关于三聚氰胺的说法不正确的是（　　）

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    精英家教网三聚氰胺是“三鹿奶粉事件”的罪魁祸首，其结构式如图所示．下列关于三聚氰胺的说法不正确的是（　　）
    A、三聚氰胺的分子式为C3H6N6B、三聚氰胺分子中的所有原子均位于同一平面上C、三聚氰胺的二取代物可以有两种D、三聚氰胺不属于芳香烃

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    轰动全国的“三鹿奶粉”事件，引起了人们对食品安全的重视．在目前蛋白质含量测定中，用的“凯氏测氮法”间接推算蛋白质含量，用此法不能区别奶制品中有无违规化学物质．在奶制品中添加三聚氰胺会导致泌尿系统疾病等．下列有关说法正确的是：（　　）

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    一．选择题（60分）

    题号

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    答案

    B

    D

    A

    C

    C

    A

    C

    B

    D

    B

    题号

    11

    12

    13

    14

    15

    16

    17

    18

    19

    20

    答案

    A

    C

    B

    D

    B

    B

    C

    D

    C

    B

    二．填空题（34分）

    21．（1）        碳碳双键   氯原子            （2）      4-甲基-3-乙基辛烷        

    （3）                  

    22、             。

    23．（1）    4                   （2）_      （CH3）2C= C（CH3）2_________。

    24、（1）    4    。  （2）     0   个。    （3）      ⑤       

    25．（1）    有气泡生成（1分）   ，  酸性高锰酸钾溶液褪色（1分） ；

    （2）          除去乙烯中的乙醇，排除干扰（2分）         ；

    （3） （2分）；  消去反应（1分）  。

    （4）       D  （1分） 

    26、（1）    2  5    。   （2）方程式  3 H2N―C≡N              图片点击可在新窗口打开查看  ，

         三聚氰胺的含氮量高为66.7%（1分），可提高奶粉的含氮量，冒充蛋白质（1分）   

    三、计算题（6分）

    27、解：（1）2.3gA中含H物质的量为：=0.3mol            （1分）

    由质量守恒定律可知：m有机物  +  mO2  =  m(CO2)  +  m(CO)  +  m(H2O)

    2.3g+×32g/mol=2.2g + m(CO) + 2.7g      m(CO)=1.4g    （1分）

    2.3gA中含C物质的量为+= 0.1mol     （1分）

    （2）2.3g有机物质中含O物质的量=0.05mol   （1分）

    该有机物中C、H、O原子个数比为：2:6:1     化学式为：C2H6O  （2分）

     

     


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