果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（   ）[来源:学+科+网]

A．酶具有专一性    　　　B．酶的成分是蛋白质

C．酶的活性受环境影响    D．该沉淀是氨基酸

果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他的酶则无济于事，这说明
①酶的主要成分是蛋白质
②酒中的沉淀是蛋白质
③酶具有专一性
④酶具有高效性

1. A.
   ①③
2. B.
   ②④
3. C.
   ②③
4. D.
   ①④

果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明

1. A.
   酶具专一性
2. B.
   酶的成分是蛋白质
3. C.
   酶的活性受环境影响
4. D.
   该沉淀是氨基酸

果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（   ）

A．酶具有专一性    　　　B．酶的成分是蛋白质

C．酶的活性受环境影响    D．该沉淀是氨基酸