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    31．鸡蛋煮熟后.蛋白质就会变性失活.这是由于高温破坏了蛋白质的 ( ) A．氨基酸 B．多肽链 C．空间结构 D．肽键 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的          （  ）

    A．肽键       B．空间结构     C．肽链   D．氨基酸

     

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（　　）

    A．肽键        B．肽链            C．空间结构            D．氨基酸

     

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（     ）

    A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（     ）

    A．肽键             B．肽链             C．空间结构         D．氨基酸

     

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（　　）

    A．肽键                B．肽链           

    C．空间结构            D．氨基酸

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