在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用及酸碱度对酶催化特性影响” 的实验中，向四支试管中加入了种类或体积不同的物质。

(1)请根据实验的实际操作过程，在下表中适当补全所加物质的量（单位：mL）。

实验 步骤	项目	试    管
		1	2	3	4
1	注入新鲜的淀粉酶溶液	1	1	1	1
2	注入蒸馏水	1	1
3	注入氢氧化钠溶液	/	/	/
4	注入盐酸	/	/

(2)加入斐林试剂后煮沸，正确的实验现象是(请用A.变色 或 B.不变色填写)：

1号试管________；2号试管________；3号试管________；4号试管________。

(3)在本实验中2号试管中的现象可以与1号试管________________，说明________________；

2号试管还可以与3、4号试管________________________，说明________________________。

(4)通过这次实验可以得出的结论是：

对比1号和2号试管中出现的实验现象，说明酶具有________________性。对比2号试管和3、4号试管中的实验现象，说明酶发挥催化功能需要________________________。

(5)在这次实验中，3或4号试管的操作步骤改为1、5、2、3（或4）会影响实验效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4号试管还有其他可行的操作步骤。请写出顺序　　　　　　   

简述理由。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   。

 

在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用及酸碱度对酶催化特性影响” 的实验中，向四支试管中加入了种类或体积不同的物质。

(1)请根据实验的实际操作过程，在下表中适当补全所加物质的量（单位：mL）。

实验 步骤	项目	试    管
		1	2	3	4
1	注入新鲜的淀粉酶溶液	1	1	1	1
2	注入蒸馏水	1	1
3	注入氢氧化钠溶液	/	/	/
4	注入盐酸	/	/

(2)加入斐林试剂后煮沸，正确的实验现象是(请用A.变色 或 B.不变色填写)：

1号试管________；2号试管________；3号试管________；4号试管________。

(3)在本实验中2号试管中的现象可以与1号试管________________，说明________________；

2号试管还可以与3、4号试管________________________，说明________________________。

(4)通过这次实验可以得出的结论是：

对比1号和2号试管中出现的实验现象，说明酶具有________________性。对比2号试管和3、4号试管中的实验现象，说明酶发挥催化功能需要________________________。

(5)在这次实验中，3或4号试管的操作步骤改为1、5、2、3（或4）会影响实验效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4号试管还有其他可行的操作步骤。请写出顺序　　　　　　   

简述理由。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   。

 

(1)下列是某同学在探究温度对α?淀粉酶活性影响时设计的几个方案，其中最合理的方案是________。

 

序号	项目	试管1	试管2	试管3
1	加入可溶性淀粉溶液	2 mL	2 mL	2 mL
2	调节到相同的pH	7	7	7
3	加入新鲜的酶溶液	1 mL	1 mL	1 mL
4	置于不同的温度环境	100 ℃	60 ℃	0 ℃
5	加入碘液	1滴	1滴	1滴

　

序号	项目	试管1	试管2	试管3
1	加入可溶性淀粉溶液	2 mL	2 mL	2 mL
2	置于相同的温度环境	60 ℃	60 ℃	60 ℃
3	调节到不同的pH	3	7	11
4	加入新鲜的酶溶液	1 mL	1 mL	1 mL
5	加入碘液	1滴	1滴	1滴

 

A．对应上左表　 　　　　　　　　 B．对应上右表　 　

C．将左表3、4步骤调换　 　　　　D．将右表3、4步骤调换

(2)已知Na^＋对酶的催化效率无影响。为了验证Cl^－是α?淀粉酶的一种激活剂，两位同学进行了如下设计，试分析其实验方案能否达到实验目的，并说明理由。

同学1：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 同学2：

 

序号	项目	试管1	试管2
1	加入可溶性淀粉溶液	2 mL	2 mL
2	加入0.01 mol·L－1盐酸	2 mL	/
3	加入蒸馏水	/	2 mL
4	加入新鲜的酶溶液	1 mL	1 mL
5	置于相同的温度环境	60 ℃	60 ℃
6	加入碘液	1滴	1滴

　

序号	项目	试管1	试管2
1	加入可溶性淀粉溶液	2 mL	2 mL
2	加入0.01 mol·L－1 NaCl	2 mL	2 mL
3	加入0.01 mol·L－1盐酸	2 mL	/
4	加入自来水	/	2 mL
5	加入新鲜的酶溶液	1 mL	1 mL
6	置于相同的温度环境	60 ℃	60 ℃
7	加入碘液	1滴	1滴

 

①同学1实验方案能否达到实验目的？________，理由是________________________。

②同学2实验方案能否达到实验目的？________，理由是________________________。

③下面由你进行实验设计，写出你的设计思路(采用表格形式)。

 

请用所给的实验材料和用具，验证哺乳动物的淀粉酶和蔗糖酶的催化作用。

一、实验仪器：

恒温水浴及沸水浴设备、试管、试管架、烧杯、量筒等。

二、试剂和材料

淀粉溶液、蔗糖溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、唾液淀粉酶溶液等。

三、取4洁净的支试管，编号。按下表操作：

序号	项目	试管
		1	2	3	4
1	淀粉溶液（ml）	1	—	1	—
2	蔗糖溶液（ml）	—	1	—	1
3	唾液淀粉酶溶液（ml）	0.5	0.5	—	—
4	蔗糖酶溶液（ml）	—	—	0.5	0.5
5	37℃恒温水浴保温5分钟
6	斐林试剂（ml）	1	1	1	1
7	沸水浴加热1—2分钟
8	是否有砖红色沉淀产生

对实验结果进行分析。

（1）该实验的自变量是                  ，可产生砖红色沉淀的试管有       号。

（2）该实验的实验原理：                                              。

（3）该实验的结论：                                                       

（4）为了实验的严谨性，实验前应检查淀粉溶液、蔗糖溶液、蔗糖酶溶液是否有还原性杂质。请简要叙述实验前检查蔗糖溶液是否有还原性杂质的方法步骤：

                                                                           

验证pH对酶活性的影响，实验如下：取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1至序号5的要求操作。

序号[来源:]	项  目[来源:ZXXK]	试  管[来源:Zxxk.Com]
1	2	3
1	注入质量分数2%的淀粉酶溶液	1 mL	1 mL	1 mL
2	注入蒸馏水	1 mL
3	注入质量分数为5%的氢氧化钠溶液		1 mL
4	注入质量分数为5%的盐酸溶液			1mL
5	注入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液	2 mL	2 mL	2 mL

（1）将3支试管内液体混合均匀，再将试管的下半部均浸到60℃热水中，保温5min。然后，在上述试管中各加入2mL斐林试剂，混合均匀后，将3支试管下半部放进盛有热水的大烧杯中，煮沸l min。

①3支试管内的实验现象是：1号                  ；2号                  ；

3号                。

②上述实验过程中，三支试管浸在60℃中处理的原因是                         。

（2）经检测3号试管的pH为2，若在序号5操作前，将3号试管中和至中性再进行后面的操作，是否有砖红色沉淀产生？     ，原因是                                 。