小东用酒精灯对一装有冰水混合物的烧杯缓慢加热，并用温度计测出了不同时刻杯中的温度，观察到的结果记录在下面的表格中．

时间（min）	0	2	4	6
温度计示数（℃）	0	0	0	7
杯中现象	冰多水少	冰少水多	冰全部消失	全是水

（1）若现有相同质量的0℃的水和0℃的冰，它们的冷热程度______（填“相同”或“不同”），用它们来冷却食物，我们会选冰，原因是：______．
（2）根据表中数据，请写出一条可得出的结论：______．
（3）冬天，我国北方的有些地区气温可降至-20℃，湖面上可结上一层厚厚的冰，冰与水接触面的下表面的温度是______℃．