题目列表(包括答案和解析)
通常把青菜腌成咸菜需要几天的时间,而把青菜炒熟使之具有
相同的咸味,仅需几分钟.造成这种差别的主要原因是( )
A.炒菜时盐多些,盐分子容易进入青菜中
B.炒菜时青菜分子间有空隙,盐分子易进入
C.炒菜时温度高,分子热运动加剧,扩散加快
D.盐分子间有相互的斥力
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