义乌是“红糖之乡”．某校综合实践活动小组为完成与义乌红糖相关的研究课，来到了制糖基地进行了实地调查．接着来到制糖间，只见屋内“白气”弥漫．在满屋的“白气”中可以看到9口大铁锅从大到小依次排开，铁锅里面翻滚着的浓稠液体颜色逐个加深．请你用学过的科学知识解释“白气”产生的原因：．

地铁可以缓解城市公交运输压力，某学校综合实践活动小组的同学们收集到地铁机车和公交汽车在某段运行区间内的相关数据如下：

××型号 地铁机车	地铁电力机车 功率106W	平均速度 60km/h	牵引力 5×100N	额定载客量 500人
××型号 公交汽车	燃油热值 4×107J/kg	平均速度 15km/h	牵引力3000N	额定载客量 40人

（1）甲、乙两地铁站相距1.8km，地铁运行需要消耗多少电能？
（2）公交汽车每千米消耗燃油0.3kg，行驶1.8km路程所消耗的燃油完全燃烧放出多少热量？
（3）根据题中获得的信息，从物理学角度谈一谈地铁作为交通工具的优点．（写出两条即可）
（解答要求：写出依据的主要公式或变形公式，有数据代入，答案中必须明确写出数值和单位）