3.取一匙面粉.加入适量清水和成面团.用一块双层纱布包住面团.放入盛有清水的烧杯中.用手揉挤.等到不再有白色物质从纱布里渗出来时.取出纱布团.打开纱布.可以看到俗称“面筋 的黄白色胶状物质.这是蛋白质. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素的食物来源及作用。
1.蛋白质 
(1)作用:是        的重要组成成分,只有摄取足够的蛋白质,人体才能维持正常的生命活动,保证身体健康。  
(2)来源:瘦肉、        、蛋、        、奶等。 
(3)实验验证:将1匙        加清水和成面团,用双层纱布包住,在清水中揉挤,最后剩下的        物质就是蛋白质。
2.糖类 
(1)作用:是        的重要组成成分,是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要        物质。 
(2)来源①谷类:                                等中的        。②根茎类:甘薯、        、藕等中的        。③非淀粉类:        、甜菜、蜂蜜等中的        。  
(3)实验验证:将纱布包着的面团在清水中揉挤,渗出许多        色物质,滴加碘液后变        ,证明小麦种子中含有        
3.脂肪  
(1)作用:为生命活动提供       ;多余的胎肪贮存在皮下,保持       和防止      等。  
(2)来源:猪肉、                        、花生等。  
(3)实验验证:将烘干的花生、小麦种子纵切后,放在白纸上挤压,向纸上出现        ,证明种子中含有        
4.维生素 
(1)作用:维护人体健康、促进        和调节        等。 
(2)种类:                                                等。 
(3)缺乏症:缺乏维生素C,会患            ;缺乏维生素D,会患                。  
(4)来源:新鲜的                      等。
思考
①某人原先较胖,但生了一次大病后变得消瘦,请分析其中的原因。
②营养学家指出,青少年每天必须补充一定量的蛋白质,请说明其中的道理。
③“有机物都能为人体提供能量”这种说法是否正确?请举例说明。

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根据有关生物学知识回答下列问题.
(1)在用显微镜观察的过程中,如果转动目镜和移动玻片标本,视野中的污点都没有移动,那么你可判定污点肯定是在
物镜
物镜
上.
(2)在酿制酒酿的过程中,酒曲的作用是
接种酵母菌
接种酵母菌

(3)制作口腔上皮细胞临时装片以前,漱口的目的是
去除口腔中的食物残渣
去除口腔中的食物残渣

(4)取一匙面粉,和成面团,用纱布包好,放在清水中揉洗,直到面团基本消失.打开纱布,看到的有黏性的物质是
蛋白质
蛋白质

(5)给小明化验血型时,先用A型标准血清检验,结果没有发生凝集现象;再用B型标准血清检验,结果发生了凝集现象.那么小明的血型应该是
A型
A型

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根据有关生物学知识回答下列问题。
(1)在用显微镜观察的过程中,如果转动目镜和移动玻片标本,视野中的污点都没有移动,那么你可判定污点肯定是在       上。
(2)在酿制酒酿的过程中,酒曲的作用是                             
(3)制作口腔上皮细胞临时装片以前,漱口的目的是                   
(4)取一匙面粉,和成面团,用纱布包好,放在清水中揉洗,直到面团基本消失。打开纱布,看到的有黏性的物质是          
(5)给小明化验血型时,先用A型标准血清检验,结果没有发生凝集现象;再用B型标准血清检验,结果发生了凝集现象。那么小明的血型应该是__________。

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(5分)根据有关生物学知识回答下列问题。

(1)在用显微镜观察的过程中,如果转动目镜和移动玻片标本,视野中的污点都没有移动,那么你可判定污点肯定是在        上。

(2)在酿制酒酿的过程中,酒曲的作用是                             

(3)制作口腔上皮细胞临时装片以前,漱口的目的是                   

(4)取一匙面粉,和成面团,用纱布包好,放在清水中揉洗,直到面团基本消失。打开纱布,看到的有黏性的物质是          

(5)给小明化验血型时,先用A型标准血清检验,结果没有发生凝集现象;再用B型标准血清检验,结果发生了凝集现象。那么小明的血型应该是__________。

 

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(5分)根据有关生物学知识回答下列问题。
(1)在用显微镜观察的过程中,如果转动目镜和移动玻片标本,视野中的污点都没有移动,那么你可判定污点肯定是在       上。
(2)在酿制酒酿的过程中,酒曲的作用是                             
(3)制作口腔上皮细胞临时装片以前,漱口的目的是                   
(4)取一匙面粉,和成面团,用纱布包好,放在清水中揉洗,直到面团基本消失。打开纱布,看到的有黏性的物质是          
(5)给小明化验血型时,先用A型标准血清检验,结果没有发生凝集现象;再用B型标准血清检验,结果发生了凝集现象。那么小明的血型应该是__________。

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