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    1．维生素缺乏症的确认 早在1870年.法国化学家让·仲马就通过实验发现:食物中除了碳水化合物.脂类.蛋白质.矿物质和水以外.可能还存在某种对生命和健康来说不可缺少的微量物质.1880年德国化学家鲁宁也证明了这一点.但是.他们的意见并没有引起科学家们的注意.人们对维生素的认识.还是从寻找脚气病细菌开始的.在东南亚以大米为主食的地区.居民们长期受着“脚气病 的折磨.患这种病的人会觉得身体疲乏.手脚无力.最后导致死亡.19世纪末.已经发现许多疾病都是由细菌引起的.于是.就出现了这样一种错误认识:所有疾病都是由细菌造成的.荷兰病理学家.细菌学家克里斯蒂安·埃克曼特地前往当时的荷属东印度群岛去追踪人们认为会造成脚气病的细菌.结果他失败了.他找不出一种脚气病患者独有而正常人身上没有的细菌.在1896年.医院里养的一些鸡得了一种叫做“多发性神经炎 的病.发病的症状和人患脚气病时那种衰弱无力的表现相同.这一发现使他很受鼓舞.他认为:只要能找到使鸡感染上多发性神经炎的细菌.也就找到了脚气病的致病菌.奇怪的是:正当他在鸡身上查找细菌的时候.所有的鸡忽然一下子都好了.这是怎么回事呢?经调查发现.是因为鸡的饲料变了.由病人吃剩的白米饭换成了更廉价的糙米.经过反复试验.结果证明确实是这样.由于埃克曼没有找到脚气病细菌.他便认定脚气病是某种毒物引起的.他断定白米的谷粒中含有毒素.而谷皮中有某种可以中和毒素的物质. 同埃克曼一起工作的一位荷兰生理学家戈里特·格里内斯持有不同意见.他感到应该另辟思路.他于1901年提出.问题可能在于大米中缺少了谷皮中所含的某种人体和鸡所必需的物质.这样.“生物机体会因为缺乏某种重要物质而患病 这一说法第一次被认为是可能成立的.脚气病才开始被看作是一种营养缺乏症. 英国著名生物化学家弗列德里克·高兰·霍普金斯(Frederick Gowland Hopkins)从1906年开始.对营养缺乏症进行了长达6年的研究.他提出食物中可能存在着许多微量物质.人体本身不能产生这些物质.只能从食物中摄取.缺少这些物质则会患病.他还指出:脚气病是营养缺乏症的一种.坏血病和软骨病也同样是营养缺乏症. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    分析下列材料，回答有关问题。

    　　转基因作物同普通植物的区别只是多了能使它产生额外特性的基因。早在1983年，生物学家就已经知道怎样通过工程技术将外来基因移植到某种植物的脱氧核糖核酸中去，以使它生产靠杂交方式根本无法获得的某种新的特性，比如抗除莠剂的特性、抗植物病毒的特性、抗某种害虫的特性等。用以移植的基因可来自任何生命体，比如细菌、病毒、昆虫等。

    　　转基因作物目前在世界上种植面积已达1000万公顷左右，种植最多的是棉花、玉米和西红柿等，在实验室试种的有莴苣、西瓜、稻谷等品种。实验的目的除了增产之外，还在于提高这些品种的抗病毒能力。但同时也有专家担心转基因作物可能会对环境造成危险。比如在美国栽种的一种能抗虫害的玉米和棉花，这类作物的所有分子都能分泌出一些微量的“杀虫剂”——像某种农药一样能选择杀死某些害虫的“雾剂”，这就可能加快一些更难对付的害虫的出现。再如那些能抗除莠剂的作物，它们一旦同野生状态下的“表姐妹”杂交之后，那么“表姐妹”也就因此而成为除莠剂无法除掉的变种了。

    　　对于这项技术，尽管还有些问题需要继续研究，但它的确是人类作物栽培上一场空前的革命。

    (1)

    对“转基因作物”理解正确的一项是

    [　　]

    A．

    因环境影响使脱氧核糖核酸产生变化而产生额外特性的作物

    B．

    能够产生抗除莠剂、抗植物病毒等额外基因的作物

    C．

    一种利用移植其他生命体基因而形成的新的杂交作物

    D．

    移植了其他生物体基因从而产生额外特性的作物

    (2)

    对于文中画线处的意思理解正确的一项是

    [　　]

    A．

    新害虫的出现与能抗虫害作物分泌的“雾剂”污染环境有关

    B．

    美国的那种转基因的玉米和棉花品种是无法对付害虫的

    C．

    能抗虫害的玉米和棉花可能促使更不容易被杀死的害虫出现

    D．

    那种能抗虫害的作物，在抗虫害的同时又保护了一些害虫

    (3)

    下列说法符合原文意思的一项是

    [　　]

    A．

    转基因作物的研究已取得突破性进展，目前所有品种都得到推广种植

    B．

    提高作物抗病毒的能力仍然是转基因技术研究没有完全解决的问题

    C．

    更难对付的害虫的加快出现将是转基因作物给环境带来的最大危险

    D．

    增产并不是转基因技术研究的目的，提高抗病毒能力才是研究者最感兴趣的

    (4)

    对文中所提供的信息理解不正确的一项是

    [　　]

    A．

    生物学家最近几年来才找到通过转基因技术使作物产生抗除莠剂等特性的方法

    B．

    转基因作物可能给环境带来危险是转基因技术研究中不可忽视的问题

    C．

    野生植物同抗除莠剂作物杂交之后的变种已经给农业生产带来了新问题

    D．

    转基因是一种新的生物工程技术，它给作物栽培带来了前所未有的根本性改革

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    “民以食为天，食以安为先”．08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害．截止08年11月底，全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人，并有多名患儿死亡，这一事件引起全世界的关注．
    请根据你学过的知识回答下列问题：
    （1）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
    右心房
    右心房
    ，再经
    肺
    肺
    循环回到左心房，然后通过
    体
    体
    循环到达肾脏引起病变．
    （2）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，右图为血液透析示意图．血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的
    肾小球和肾小囊内壁的滤过
    肾小球和肾小囊内壁的滤过
    作用，图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
    尿素增多
    尿素增多
    ．为了保证病人血液中的有用成分不丢失，新鲜透析液与血浆中的
    葡萄糖
    葡萄糖
    和
    无机盐
    无机盐
    的浓度应该一样，新鲜透析液的温度也应保持
    37℃左右
    37℃左右
    ．
    （3）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育．假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你用什么办法帮助鉴别？
    滴加碘液
    滴加碘液
    ．

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    “民以食为天，食以安为先”．“中国经营网”2011年2月28日报道，国内的一些不法企业，将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，混到牛奶里，提高牛奶的蛋白质含量．2008年9月，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害．

    请根据你学过的知识回答下列问题：
    （1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为人的生长发育及
    受损细胞的修复和更新
    受损细胞的修复和更新
    都离不开蛋白质．
    （2）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
    右心房
    右心房
    ，再经
    肺
    肺
    循环回到左心房，然后通过
    体
    体
    循环到达肾脏引起病变．
    （3）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，图为血液透析示意图．图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
    尿素增多
    尿素增多
    ．
    （4）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育．假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你用什么办法帮助鉴别？
    取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉
    取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉
    ．

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    （2013?济南一模）资料分析：“民以食为天，食以安为先”．2008年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害．截至2008年11月底，全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人，并有多名患儿死亡，这一事件引起全世界的关注．请根据你学过的知识回答下列问题：
    （1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为人的生长发育及
    细胞的修复和更新
    细胞的修复和更新
    ，都离不开蛋白质．
    （2）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
    右心房
    右心房
    ，再经
    肺
    肺
    循环回到左心房，然后通过
    体
    体
    循环到达肾脏引起病变．
    （3）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，如图为血液透析示意图．血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的
    肾小球的滤过
    肾小球的滤过
    作用和
    肾小管的重吸收
    肾小管的重吸收
    作用，图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
    透析废液中增加了无机盐和尿素等废物
    透析废液中增加了无机盐和尿素等废物
    ．
    （4）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育．假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你用什么办法帮妈妈鉴别？
    取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉
    取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉
    ．

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    （2009?烟台）“民以食为天，食以安为先”．08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害．截止08年11月底，全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人，并有多名患儿死亡，这一事件引起全世界的关注．请根据你学过的知识回答下列问题：
    （1）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
    右心房
    右心房
    ，再经
    肺
    肺
    循环回到左心房，然后通过
    体
    体
    循环到达肾脏引起病变．
    （2）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，图为血液透析示意图．血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的
    肾小球的过滤
    肾小球的过滤
    作用和
    肾小管的重吸收
    肾小管的重吸收
    作用，图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
    透析废液中增加了无机盐和尿素等废物
    透析废液中增加了无机盐和尿素等废物
    ．
    （3）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育．假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你用什么办法帮助鉴别？
    取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉
    取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉
    ．

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