目前.我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半.我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右.奶中维生素B2含量丰富.喝一杯可达到每天需要量的23.3%,还含有少量的维生素E.B1和C.且奶是碱性食品.可维持机体的酸碱平衡.奶的营养价值及生物利用率高.因此.男女老幼都适宜喝牛奶.世界上很多发达国家.人均牛奶摄取量非常高.因消化牛奶的速度比肉.鱼.蛋快.欧美人把牛奶当水喝.二次世界大战后.日本人积极改善食物结构.号召天天喝牛奶.到上个世纪80年代中期.日本人的身高比大战前平均增长了10厘米.国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2005?威海)中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国9 5%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
小肠
小肠
.钙被吸收后进入
小肠绒毛内的毛细血管
小肠绒毛内的毛细血管

(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,被盐酸浸泡过的骨会变得
柔软
柔软
,这说明钙与骨的
硬度
硬度
的物理性质有关.
(3)下表为王刚同学某日的食谱.王刚同学这天摄入钙的总量为
O.6
O.6
克.根据表2分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是什么?如果通过喝牛奶补钙,按照对钙的需求量为0.8克/天计算,他这天至少应在饮食中增加
184
184
克牛奶.
    食物种类 食物重量(克) 含钙量(克/100克)
    馒头     100O     0.03
    青菜     500     O.O3
    豆腐     100     O.16
    牛奶     0     0.10
    猪肉     100     0.006(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充
 和
蛋白质
蛋白质

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资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
小肠
小肠
,吸收后进入
小肠绒毛内毛细血管(或血液)
小肠绒毛内毛细血管(或血液)

(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患
佝偻病
佝偻病
,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是
维生素D
维生素D

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(2008?唐山)资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
小肠
小肠
,吸收后进入
小肠绒毛内毛细血管(或血液)
小肠绒毛内毛细血管(或血液)

(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患
佝偻病
佝偻病
,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是
维生素D
维生素D

食物种类 食物重量
(克)
含钙量
(克/100克)
馒头 1000 0.03
青菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
猪肉 100 0.006(3)表为王刚同学某日的食谱.王刚同学这天摄入钙的总量为
0.616克
0.616克
据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是
饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)
饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)

(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充
蛋白质和钙
蛋白质和钙
,促进全民族特别是青少年的身体素质的提高.

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分析回答下列问题:
(1)经研究,中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查得知,我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.

①右表为某同学某日的食谱.按照对钙的需求量为0.8克/天计算,该同学这天摄入的钙量还缺少
0.134
0.134
克.
②有的人吃了很多药物钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是
体内缺乏维生素D影响钙的吸收
体内缺乏维生素D影响钙的吸收

③教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的意义是
为正值生长发育时期的青少年提供较充足的蛋白质和钙
为正值生长发育时期的青少年提供较充足的蛋白质和钙

(2)下表是一个家庭成员某些性状特征的调查结果,请分析调查结构并回答有关问题:

①由调查结果分析,能够判断为显性性状的是
肤色正常
肤色正常

②若假设有耳垂是显性性状,父亲的基因组成是Dd,母亲的基因组成是DD.那么,女儿的基因组成是
DD或Dd
DD或Dd

③假设双眼皮是显性,如果这对夫妇再生一个孩子,其眼睑的性状可能是
双眼皮或单眼皮
双眼皮或单眼皮

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中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
 
;钙被吸收后进入
 

(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,同学们想一想,被盐酸浸泡过的骨会变得
 
,这说明钙与骨的
 
的物理性质有关.
(3)下表为王刚同学某日的食谱.王刚同学这天摄入钙的总量为
 
克.根据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是什么?
 

食物种类 食物重量
(克)
含钙量
(克/100克)
馒头 1000 0.03
青菜 500 0.O3
豆腐 100 0.16
牛奶 O 0.10
猪肉 100 0.O06(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充
 
 
.促进全民族特别是青少年的身体素质的提高.

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