下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验.
实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2mI.清水,并充分搅拌:
3号试管:加入馒头块和2mI.唾液,不搅拌.
将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.实验结果:1号试管不变色,而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色.
结果分析:
(1)1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成
了
麦芽糖
麦芽糖
.
(2)2号试管中馒头碎屑变色的原因是
清水对淀粉没有消化作用
清水对淀粉没有消化作用
.
(3)若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选择取1号和
3
3
号试管作对照.
(4)如果只探究唾液的作用,则只要
2
2
号试管作为对照就可以了.
实验结论:
(5)淀粉在人体消化道的
口腔
口腔
部位就开始被消化.