程序 教学过程 设计意图 时间 学生活动 教师活动 导入 思考并回答:抗生素.酿酒.酸奶等 教师:一提起细菌和真菌.人们往往就想到它们危害的动植物.会引起疾病和食物变质.那它们的存在对人类有没有益处呢?能举出例子吗? 创设情景 1 分钟 一.细菌.真菌与食品的制作 1.发酵实验 回答:发酵 观察课前准备好的实验装置中的现象并且记录下来(液体有气泡逸散出来,气球瘪变得鼓胀,有酒精的气味,水线高了,温度比外界高) 回答:二氧化碳.酒精.水 .能量 回答:用澄清的石灰水检测气体成分. 学生代表演示实验 回答:分解葡萄糖的过程中产生的. 制作馒头或面包时.酵母菌发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔.使馒头或面包膨大松软. 面团中所含的酒精在蒸烤过程中挥发了.所以没有酒味. 正如刚才同学们所说.细菌和真菌与食品的制作有着密切的关系. 提问:利用他们制作面包和酿酒时.主要根据什么原理呢? 引导学生边观察边思考完成学习卷的问题.教师在巡视的过程中及时提醒和树立榜样. 学习卷提问: 1.实验装置有什么现象?(教师提示学生观察装置中是否有气泡冒出.打开气球闻一闻.用手触摸试管) 2.实验现象说明了产生什么物质和能量? 教师注意:如果是时间不足.可能没有酒精产生.提醒学生开始是有氧呼吸产生二氧化碳.氧气消耗完后是无氧呼吸产生酒精 教师设问: 1.怎样证明气球里充满的是二氧化碳?(引导学生回忆初一学习过的知识--证明二氧化碳的方法) 2. 这种物质和能量是怎么产生的? 肯定学生的回答.引导学生 总结发酵原理反应式. 引导同学分析实验失败原因. 提出问题:同学知道利用发酵原理可以制造哪些食品吗? 出示面包.提出问题: 利用酵母菌制作的面包.它们很松软.里边有很多小孔.为什么? 吃一口面包没有酒的味道.这又是为什么?(在回答了第一个问题的基础上提出) 直观的动手实验使课堂更生动.更丰富,知识更简单.更容易懂. 让学生在失败与成功的体验中发展创造和实践能力. 15分钟 2.制作甜酒 学生自行设计计划.完成制作.并对制作过程作出评价. 我国南方有着悠久的自制甜酒的历史.甜酒的制作依据的就是发酵的原理. 引导学生制定完成制作甜酒的计划(根据前面的发酵现象和真菌生活的环境.学生的制作要符合干净卫生.酵母菌分布均匀.适宜的温度.有水分等条件) 实验过程设计留给学生设计是新课标的要求.教师适当地引导.可使学生自主学习. 15分钟 二.细菌.真菌与食品的保存 1.观察食品包装袋或盒.讨论保存食品的方法. 2.交流发言. 总结出:保存食品就是要防止或抑制细菌和真菌的生长. 做好食品后.要想保存.不要让它变质的方法是由哪些呢? 让学生以小组为单位拿出收集的食品包装袋.看看防止食物变质由哪些方法? 提出问题:这些方法最终为了达到什么目的? 建议:加防腐剂的目的是将食物中的细菌和真菌杀死.但是近年来.科学家证实.一些防腐剂对人类健康有害.因此.我们尽量少食含防腐剂的东西.在购买食品时.要注意看包装说明.尽可能选择安全食品. 10分钟 课下作业 把做好的甜酒拿给家人吃.算是我们对家人的回报.家人做出评价和反馈意见.分析制作成功和失败的原因. 通过学生的自评.培养学生主动发现问题和解决问题的能力 4 分钟 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

.绿色植物的呼吸作用会产生二氧化碳,小明猜想:种子的萌发过程可能也会产生二氧化碳,他设计了如图实验装置。打开D装置中的阀门,水位下降,空气就会依次进入装置。

A           B           C             D
(1)按照实验设计意图,如果观察到C装置中澄清石灰水变浑浊现象,则小明的猜想是正确的。但思维严密的小庭却认为实验还有漏洞,她建议在    (选填:AB、BC或CD)之间再增加一个C装置,就可以弥补上图实验设计的不足,那么,改进后的实验装置中,当观察到         现象时才能证明小明的猜想是正确的。
(2)请指出D装置的一个优点:     

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(2012?蒙山县)现有以下实验材料:清水、烧杯、纱布、培养皿、水稻种子100粒、废电池浸出液等.现设计如下探究实验方案,请完成以下实验:
a.提出问题:废电池浸出液对水稻种子萌发有影响吗?
b.作出假设:
废电池浸出液对水稻种子萌发没有影响
废电池浸出液对水稻种子萌发没有影响

c.实验设计及过程:
(1)取甲培养皿用清水使纱布湿润后放上50粒水稻种子.
(2)取乙培养皿用废电池浸出夜使纱布湿润后放上50粒水稻种子.
(3)把甲、乙培养皿放在
温度适宜
温度适宜
、空气充足的相同环境中培养3天后观察.
d.实验结果:甲有48粒种子萌发,乙有47粒种子萌发.
e.得出实验结论是
废电池浸出液对水稻种子萌发没有影响
废电池浸出液对水稻种子萌发没有影响

f.该实验的实验变量是
废电池浸出液
废电池浸出液

g.如某同学设计实验时甲用50粒种子而乙用20粒种子做这实验,可以吗?请说明原因
不可以,要控制变量的唯一,种子的数量要相同
不可以,要控制变量的唯一,种子的数量要相同

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在探究“蚯蚓在什么样的物体表面爬得快”的实验中,提供的实验器材有蚯蚓、硬纸板、玻璃板、自来水等.<友情提示:蚯蚓靠湿润的体表呼吸)
(1)该实验中,你提出问题是
蚯蚓在硬纸板上的运动速度和它在玻璃板上的运动速度哪个快
蚯蚓在硬纸板上的运动速度和它在玻璃板上的运动速度哪个快

(2)在该实验中,你作出的假设是
蚯蚓在硬纸板上的运动速度比它在玻璃板上的运动速度要快
蚯蚓在硬纸板上的运动速度比它在玻璃板上的运动速度要快

(3)在实验的过程中,要不断地往蚯蚓身上抹些水,这是为什么?
保持蚯蚓的体表湿润,维持其正常的呼吸
保持蚯蚓的体表湿润,维持其正常的呼吸

(4)在设计实验时,注意使蚯蚓的生活环境除控制的变量不同外其它条件都保持相同,该实验中的硬纸板和
玻璃板
玻璃板
 两种不同的生活环境形成一组对照实验.
(5)实验结束后,你如何处理蚯蚓?
将蚯蚓放回适宜生存的自然环境中
将蚯蚓放回适宜生存的自然环境中

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(2008?德州)图为人体新陈代谢示意图,其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统,abcde表示相关物质,①②表示生理过程.请分析回答问题:

(1)过程①的生理意义是实现了物质
a、b
a、b
(用图中字母表示)的交换,其交换场所是

(2)若E为泌尿系统,则d的形成要经过
肾小球和肾小囊内壁的过滤作用
肾小球和肾小囊内壁的过滤作用
肾小管的重吸收作用
肾小管的重吸收作用
两个生理过程.
(3)物质a浓度最高的部位是
F
F

(4)有一类特殊的蛋白质致使B中液体呈红色.为了预防体内缺乏该种蛋白质,在设计菜谱时要搭配一定量的含蛋白质和
含铁
含铁
的食物.

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(2009?长春)在“光对鼠妇生活的影响”的探究活动中,运用了对照实验的方法.请问:
(1)实验的变量是光照,设计实验时,应该给鼠妇提供
明亮
明亮
阴暗
阴暗
两种环境.
(2)为了减少实验的误差,在实验过程中,每分钟统计一次不同环境中的鼠妇数目,统计10次,最后计算出全班各组第10次数据的
平均
平均
值.

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同步练习册答案