1.感受并领会到科学研究的历史性.无限性, 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

分析下列材料:
很多人有过这样的生活感受:夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊了”.这是什么原因呢?原来,做熟的食品里生出了无数的细菌.食品中的这些细菌是从哪里来?是有食品自然产生,还是来自空气?对此,法国生物学家巴斯德进行了认真的研究巴斯德把新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶里,然后把甲瓶的瓶颈烧软,并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状,把乙瓶的瓶口敞开.随后,他再次煮沸瓶内肉汤,然后静置观察.观察发现,乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了;而甲瓶中的肉汤尽管通过弯曲细长的瓶颈可与外界相通,但4年后,瓶内的肉汤仍然新鲜如初.后来,他又反复做了几次类似的实验,都得到了相同的实验结果.
怎样解释这一实验结果呢?巴斯德认为,纯净的肉汤是永远不会自然生出细菌的,使肉汤腐败变质的细菌来自空气在巴斯德这项研究趁国的启示下,人们懂得了消毒灭菌的意义.在这以前,外科手术后的病人往往死于伤口的化脓感染,医生们对此束手无策.为了防止感染,有时候不得不用烧红的烙铁去烫伤口,其痛苦程度简直无法想象,但仍然无法解决伤口感染的问题.在这之后,人们懂得了一定要将绷带、手术用具进行严格的消毒灭菌.人们还根据巴斯德的这项研究趁国,研究出了食品长期防腐的办法.这一技术运用到了现在普遍生产的各种关头食品中.
(1)研究生物学最基本的方法有观察法和实验法,材料中巴斯德运用的主要是?
(2)巴斯德的科学研究的过程概括为以下几个基本环节:观察现象、提出问题→作出假设→设计实验→完成实验→检验假设、得出结论.
①巴斯德观察的现象是什么?
②巴斯德提出的问题是什么?
③巴斯德在实验中设计了什么对照实验?
④装入甲、乙两瓶的肉汤为何再煮沸?
⑤实验研究的单一因素是什么?
⑥得出的科学结论是什么?

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实验法是生物科学研究的重要方法.请根据“制作和观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”的相关知识回答:

(1)制作洋葱表皮细胞临时装片时,撕取的应该是洋葱鳞片叶的
表皮.
(2)观察洋葱表皮细胞临时装片使用的是图1中[
]
显微镜
显微镜
.那么按图1中所示,能观察到的物像放大倍数是
100
100
倍.
(3)在观察时,从图2中首先要调节[
]
粗准焦螺旋
粗准焦螺旋
,使镜筒下降并找出物像,若物像不清晰时,应调节[
]
细准焦螺旋
细准焦螺旋

(4)从图1中选择实验用具:实验中使用[
]
碘液
碘液
作为染液.

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实验法是生物科学研究的重要方法。请根据“制作和观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”的相关知识回答:

(1)制作洋葱表皮细胞临时装片时,撕取的应该是洋葱鳞片叶的       表皮。
(2)观察洋葱表皮细胞临时装片使用的是图1中[   ]         。那么按图1中所示,能观察到的物像放大倍数是         倍。
(3)在观察时,从图2中首先要调节[    ]          ,使镜筒下降并找出物像,若物像不清晰时,应调节[   ]        
(4)从图1中选择实验用具:实验中使用[   ]          作为染液。

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实验法是生物科学研究的重要方法。请根据“制作和观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”的相关知识回答:

(1)制作洋葱表皮细胞临时装片时,撕取的应该是洋葱鳞片叶的        表皮。

(2)观察洋葱表皮细胞临时装片使用的是图1中[   ]          。那么按图1中所示,能观察到的物像放大倍数是          倍。

(3)在观察时,从图2中首先要调节[    ]           ,使镜筒下降并找出物像,若物像不清晰时,应调节[   ]        

(4)从图1中选择实验用具:实验中使用[   ]           作为染液。

 

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食品防腐方法的研究
   夏天,煮沸的肉汤很快就会腐败变质。科学家推测,变质的肉汤里面可能生出了无数的细菌。那么,这些细菌是从哪里来的呢?对此,法国生物学家巴斯德(1822年-1895年)进行了认真的研究。他把新鲜、清澈的肉汤装入一个玻璃瓶里,然后把瓶颈烧软并拉成鹅颈的形状。随后,他再次煮沸瓶里的肉汤。这样,尽管肉汤通过弯曲的瓶颈与外界相通,但是4年过去了,静置的肉汤仍然新鲜如初。怎样解释这一切呢?巴斯德认为,纯净的肉汤是永远不会生出细菌的。问题是出在空气上,空气中飘浮着细菌和芽孢,它们飘落到肉汤里,才使肉汤腐败变质了。
   鹅颈瓶里的肉汤之所以长久不腐败,就是因为空气中的细菌和芽孢不能进入肉汤的缘故。为了证实自己的看法,巴斯德轻轻地摇动静置了4年的鹅颈瓶。不久,瓶内的肉汤果然腐败了。人们还根据巴斯德的实验结果,研究出了食品长期防腐的办法,这就是现在普遍生产的各种罐头食品。
根据以上材料,分析回答:
(1)食物腐败变质的原因是_________。
(2)食品要长期防腐必须防止食品被_________感染。
(3)科学研究的基本方法包括:_________、_________和_________、_________、_________等,上述材料中巴斯德的研究工作主要是:_________法。
(4)分析材料可以看出,实验法应当有5个步骤:①._________②._________③._________④._________⑤._________

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