分析资料，回答问题。

　　豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢?原来它是以大豆为原料，先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。当毛霉在豆腐胚上发酵时，它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸，同时还可以产生一些有香味的脂类。接种上毛霉的豆腐胚，可以放在15～20℃的温室中，3天后，豆腐胚上就长满白色的毛霉菌丝。将相互连结的豆腐胚分开并抹倒菌丝，放入缸中，层层撒盐，腌制13天～16天。加盐的目的，不仅可以起到防止腐败的作用，食盐还可以与豆腐中已经分解的氨基酸结合成氨基酸钠，而使豆腐乳的味道变得更加鲜美。豆腐乳制作的前期是保持适合微生物繁殖的条件，使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长。制作后期还需添加各种不同的辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛、封口，进行后期发酵，30℃条件下，3个月后就可以制成品种多样、美味可口的豆腐乳来。

　　(1)制作豆腐乳利用的是哪种生物?它在其中所起的作用是什么?

　　(2)豆腐乳的前、后期制作中应分别在什么条件下进行?

　　(3)豆腐乳为什么很鲜美?

分析资料，回答问题：

我国近10年来最为狂暴的一场沙尘天气刮得正紧时，我们来到内蒙古浑善达克沙地边缘的一处生态移民点上。走进新移民嘎拉家时，我们背后的苏尼特草原飞沙走尘，混沌一团，空气能见度不足50米，一人高的红砖院墙已被流沙淤平，屋内也蒙上一层细细的尘土与草根。“自打二月初二那天起，刮到现在一刻也没停。”嘎拉说：“一夜的功夫，院内饲料青贮窖上能积起半米多厚的黄沙，所以我每天起床的第一件事是从院内向外背沙子，好取出秸秆喂羊，光除沙一件事，3个人就得干上3个小时；第二件事就是为羊抖掉身上足足七八斤的沙土，否则羊会被压得站都站不起来。”

嘎拉说，连续3年的旱灾烤干了草原，现在连耐旱的沙蒿都渴死了。大风一刮起来，草根都被吹上天，草场就像扒了一层皮。嘎拉家原有的草场全部丧失载畜能力，3年前的2000头大小牲畜死的死、卖的卖，一年比一年少，现在只剩下不到200头。移民户布赫仿佛适应了眼下“城里人”的生活方式，见到他时，他正在家里给在外地上学的孩子打电话，打听那边是不是起了沙尘暴。布赫告诉记者：“听说沙子都吹到北京去了，看样子我们咬紧牙关，也要离开草原。”羊绒价高的时候，在苏尼特草原上养一只山羊每年能赚200多元钱，早上放到草场上，晚上收回来，几乎没有什么成本。说起前几年的放牧方式，布赫感到有些后悔。

请根据以上资料和你所学的知识进行分析，回答下列问题：

(1)请你谈谈，沙尘暴形成的原因是什么?

(2)对于如何防治沙尘暴，你有哪些好的想法或措施?

　　分析资料，回答问题。

　　(1)酵母菌的培养方法：取一些发面水或已经有酒味的苹果皮、葡萄皮，放入小烧杯或广口瓶中，加入2％的糖水，然后将烧杯或广口瓶放到温暖的地方，24小时后就能产生大量的酵母菌。

　　(2)霉菌的培养方法：在大烧杯内垫上两层餐巾纸，用5％的蔗糖溶液把纸浇湿，再把两块橘子皮放入，在空气中暴露20分时间，加盖放在温暖的地方，2～5天就可以得到青霉、曲霉、根霉等。

　　根据上述两则资料，你能否归纳出真菌繁殖的几个重要条件?