（2013?白下区模拟）为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了实验，实验装置如图所示；分别用酒精灯将甲、已、丙装置加热至肉汤沸腾15min，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中．三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质．请据此分析：
（1）甲、丙组对照实验中控制的变量是
温度
温度
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（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是
B
B
．
A．室温保持在25℃
B．弯管阻挡了空气中的微生物进入肉汤
C．选用的肉比甲的好
D．没有空气进入乙试管内
（3）小伍同学经探究发现使肉汤变质的微生物主要是细菌，与真菌相比细菌无
成形的细胞核
成形的细胞核
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（4）联系生活实际，写出一种你熟悉的食品及其保存方法．
水果、蔬菜可用保鲜袋等包装后，置于冰箱中冷藏；大豆等种子类食品置于低温、干燥的环境中保存；罐头采用抽真空的方法等等
水果、蔬菜可用保鲜袋等包装后，置于冰箱中冷藏；大豆等种子类食品置于低温、干燥的环境中保存；罐头采用抽真空的方法等等
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