观察实验，回答问题：
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在温暖的地方，每天观察瓶中的情况，发现瓶中的液体会冒出气泡，最终挤瘪的气球会胀大(如图所示)。

(1)你所观察到的这个实验现象在生物学上称为________________。
(2)酵母菌属于_____________(填“单细胞”或“多细胞”)的真菌，细胞中_____________ (填“有”或“无”)真正的细胞核。
(3)挤瘪的气球会胀大，是因为瓶中酵母菌分解糖产生的气体所致。这种气体是__________________。
(4)生活中我们许多食品的制作都需要酵母菌的参与，请写一种你熟悉的有酵母菌参与制作的食品：_____________________。

下图是探究发酵现象的小实验．在无菌条件下将一杯经高温灭菌的温开水中加入一大勺无菌糖和一小包酵母，进行搅拌后放入透明玻璃瓶中，再往瓶中加一些经高温灭菌的温开水，将一无菌小气球挤瘪后套在瓶口，放在20℃环境中每天观察．如图A所示，B、C、D、E除图中所列条件不一样，其他条件都一样．请分析：

（1）、过一段时间后，会观察到A瓶中液体出现的现象是______．
（2）、使图A中小气球胀大的气体是______．
（3）、为证明你所推测瓶A中的气体，请设计简单实验加以证明：______．
（4）、如要证明酵母菌发酵需要适宜的温度，可选择图中______瓶作对照实验．