, , , .(2)①-④各代表什么生理过程:① ,② ,③ ,④ .34:农村泡菜的制作方法:将新鲜的蔬菜经过整理.清洁后.放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中.泡菜坛一般是两头小中间大的陶器.坛口有坛沿.凡有裂缝的菜坛不能用.然后加入盐水.香料及一些“陈泡菜水 .密封后置于阴凉处.最适环境温度为28℃―32℃.有时制作的泡菜会“咸而不酸 或“酸而不咸 .(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是 .(2)若菜坛有裂缝.可能会出现什么结果?① .② .(3)若制作的泡菜“咸而不酸 .最可能的原因是什么? .(4)制作泡菜的过程中.菜坛内有机物的干重和种类的变化分别是 .(5)生产上常用酵母菌酿酒.酵母菌的新陈代谢类型是 .35:下图为人和高等动物生命活动调节的部分模式图.据图回答: 【
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