阅读下面有关毒奶粉中导致婴儿尿道结石的“三聚氰胺”的信息,回答问题:
三聚氰胺化学式:C
3N
6H
6,通常为白色晶体,无味,密度1.573g/cm
3(16℃).常压熔点354℃(分解);快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,微溶于冷水.低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.
不法分子在鲜牛奶中加入尿素[化学式:CO(NH
2)
2]、少量食用油,然后加大量水,最后用专用的搅拌机进行搅拌,一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了.为什么要加尿素?因为各乳品公司收购鲜奶,测试的标准主要是奶的蛋白质含量(实际测定氮元素含量).
奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的高温环境下,采取喷雾烘干的方式直接转化成粉状.而尿素在0.1MPa以下,390℃左右时会发生化学变化,生成三聚氰胺,同时得到氨气和二氧化碳.
(1)写出三聚氰胺的物理性质和化学性质各一点:
物理性质:
无味
无味
;
化学性质:
高温下可能会分解
高温下可能会分解
.
(2)试写出尿素转变成三聚氰胺的化学方程式:
6CO(NH
2)
2 C
3N
6H
6+6NH
3↑+3CO
2↑
6CO(NH
2)
2 C
3N
6H
6+6NH
3↑+3CO
2↑
.
(3)三聚氰胺的相对分子质量是
126
126
;三聚氰胺中氮元素的质量分数为
66.7%
66.7%
;
其中C、H、N三种元素的质量比是
6:14:1
6:14:1
.
(4)下表是某品牌奶粉的营养成分含量表(标签)的一部分:
项目 |
指标 |
每100克奶粉 |
热量 |
千焦(KJ) |
≥ |
2046 |
蛋白质 |
克(g) |
|
11.0~16.0 |
脂肪 |
克(g) |
|
26.0~31.0 |
… |
|
|
… |
若牛奶蛋白质中氮元素的质量分数约为16%,现监测部门测得该奶粉中氮元素的实际质量分数为5.00%,请通过简单计算判断该奶粉是否可能含有三聚氰胺.