皂化--油脂在碱性条件下发生水解反应的过程.产物--高级脂肪酸钠+甘油 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

下列说法错误的是


  1. A.
    油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
  2. B.
    蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
  3. C.
    淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示,但它们的相对分子质量相差很大
  4. D.
    苯分子中没有简单的碳碳双键,所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应

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下列说法错误的是

A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
B.蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C.淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示,但它们的相对分子质量相差很大
D.苯分子中没有简单的碳碳双键,所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应

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下列说法错误的是

A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应

B.蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性

C.淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示,但它们的相对分子质量相差很大

D.苯分子中没有简单的碳碳双键,所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应

 

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下列说法不正确的是


  1. A.
    利用油脂在碱性条件下的水解,可以制甘油和肥皂
  2. B.
    在加热的条件下,成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应析出银
  3. C.
    油脂没有固定的熔点和沸点,植物油能使溴水褪色
  4. D.
    淀粉、油脂、蛋白质、聚乙烯都是天然高分子化合物

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下列说法中,不正确的是


  1. A.
    油脂在碱性条件下水解的反应叫皂化反应
  2. B.
    石油裂化制汽油的反应称为裂解
  3. C.
    苯与浓硝酸在浓硫酸存在条件下加热发生取代反应
  4. D.
    蛋白质溶液中加入饱和硫酸铜溶液,蛋白质发生变性

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