2001年1月10日，我国自行研制的“神舟二号”无人飞船升空，1月16日19时22分准确返回着陆，这标志着我国载人航天事业取得新进展。

（1）在“神舟二号”飞船上携带有空间通用生物培养箱，里面有19类生物，其一个重要目的是研究在空间环境诱发变异获得具有优良性状和经济价值的生物品种。请问：基因突变是指________。基因突变的优点是________。

（2）在空间不受重力的干扰下容易进行细胞培养，在“神舟二号”飞船上进行细胞培养的研究，可使医生在不危害病人的条件下，精确地实验治疗癌症的新方法，同时，高质量的组织培养也已能生长胰腺细胞，使糖尿病人在不按常规使用胰岛素的情况下得到治疗。请回答：

①胰岛素的功能是降低血糖的浓度，使血糖的浓度维持在________。

②胰岛素的基本组成单位是________，其结构通式是________。

③我国于1965年人工合成了结晶牛胰岛素，这对于研究生命起源的化学进化过程第________阶段即________提供了证据。