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    32．为了研究温度和pH对酶活性的影响.做了如下实验. ⑴为了探索温度对酶活性的影响.需进行如下操作: ①取3支洁净的试管．编号并注入2ml淀粉溶液, ②同时向各试管注入lml唾液淀粉酶溶液.并保温5min, ③同时向各试管滴1滴碘液, ④将3支试管分别放在60℃的热水．沸水和冰块中保温5min, ⑤观察实验现象. a．请写出完成该实验的正确操作顺序: ． b．某同学做完该实验:三支试管内都出现了蓝色.经过检查.他的实验操作步骤均正确.所用的试剂．器材等均符合实验要求.那么.出现这一现象的原因可能是 , 相应的解决方法是 ． (2)为了探索pH对酶活性的影响.进行如下操作, ①取5支洁净试管.编号A-E, ②往5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液, ③按下表要求调节各试管内的pH, 试管编号 A B C D E pH 4 6 7 8 10 ④现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择.应该选择 作为底物加入5支试管中进行实验.效果较好:理由是 ⑤将5支试管均置于相同的适宜温度条件下.记录消化蛋白质所用的时间. 下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间: 试管编号 A B C D E pH 4 6 7 8 10 消化蛋白质所用的时间(min) ＞100 30 18 11 35 a．从表中可知.在上述各pH条件下,胰蛋白酶活性最强的是pH＝ .是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH? ． b．为判断蛋白质是否被消化.某同学选用双缩脲试剂进行检验.这一做法是否正确? .说说你的理由: . 【查看更多】

     

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