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    25．右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作.图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述正确的是 A．剐溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液- B．图1中X溶液为溶液.其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 [答案]BCD [解析]本题考查了固定化细胞技术的操作过程.熔化的海藻酸钠应冷却后与活化的酵母细胞混合.A项错误,图1中氯化钙溶液可使海藻酸钠形成凝胶珠.B项正确,图2中要进行搅拌以使培养液与细胞充分接触.C项正确,图1中制备的凝胶珠要以过洗涤再移到图2装置中.D项正确. 生物技术在食品加工及其他方面的应用 【查看更多】

     

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