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    5．下列关于果胶酶的作用叙述错误的是 A.分解水果细胞壁中的果胶.从而瓦解细胞壁 B.可将果胶分解成半乳糖醛酸.水果汁变清 C.分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质 D.可使果汁榨取变得容易.提高出汁率 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列关于果胶酶的作用叙述错误的是(　　)

    A．果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度

    B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

    C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

    D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

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    下列关于果胶酶的作用叙述错误的是(　　)

    A．果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度

    B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

    C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

    D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

     

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    下列关于果胶酶的作用叙述错误的是

    (　　)

    A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度

    B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层

    C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清

    D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

     

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    下列关于果胶酶的作用叙述错误的是

    A．分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁      

    B．可将果胶分解成半乳糖醛酸，水果汁变清

    C．可使果汁榨取变得容易，提高出汁率 

    D．分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质

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    下列关于果胶酶的叙述，正确的是
    [     ]
    A．果胶酶提供反应开始时所必需的活化能
    B．只要温度适宜，果胶酶的活性一定高
    C．一个果胶酶分子只起一次作用，然后就被毁坏了
    D．果胶酶在强酸或强碱溶液中，其活性会丧失

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