练习册

  • 练习册
  • 试题
    1．关于果酒制作过程中的叙述正确的是 A．先去烂子粒和枝梗.再用清水冲洗污物 B．发酵的温度维持在20℃最好 C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气.以防发酵瓶破裂 D．需要不断的充入氧气 答案 B 解析:为防杂菌污染.烂子粒应该冲洗之前去除.而去枝梗应在冲洗之后,酵母菌酒精发酵需在无氧条件下进行.通气时只能拧松瓶盖不可打开瓶盖,最适宜温度为20℃. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    关于果酒制作过程中的叙述正确的是（   ）

    A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗污物

    B．发酵的温度维持在20℃最好

    C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防发酵瓶破裂

    D．需要不断的充入氧气

    查看答案和解析>>

    关于果酒制作过程中的叙述正确的是

    A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗污物   

    B．发酵的温度维持在20℃最好

    C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防发酵瓶破裂

    D．需要不断的充入氧气

    查看答案和解析>>

    关于果酒制作过程中的叙述正确的是

    A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗污物   

    B．发酵的温度维持在20℃最好

    C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防发酵瓶破裂

    D．需要不断的充入氧气

    查看答案和解析>>

    关于果酒制作过程中的叙述正确的是

    A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗污物
    B．发酵的温度维持在20℃最好
    C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防发酵瓶破裂
    D．需要不断的充入氧气

    查看答案和解析>>

    关于果醋制作过程中的叙述正确的是

    A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳

    B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

    C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸

    D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了

    查看答案和解析>>


    同步练习册答案