原理: 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,产生二氧化碳和水: C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量 在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(13分)酵母菌是一种单细胞真菌,其结构简单,是研究生命科学的理想微生物。下图甲表示酵母菌中线粒体发生的“自噬”现象,图乙是研究酵母菌细胞呼吸方式的装置图,请回答下列问题:

(1)线粒体增大膜面积的方式是______________________,从代谢的角度分析,其现实

意义是_____________________。

(2)由图甲可知,线粒体在_____________的条件下会损伤,由线粒体产生的一种外膜蛋白可以引起其发生特异性的“自噬”现象。“自噬”后的线粒体形成“自噬体”,并与溶酶体结合形成“自噬溶酶体”。该过程体现了生物膜具有____________。

(3)若该酵母菌的线粒体均遭此“损伤”,则在有氧的条件下,葡萄糖氧化分解的最终产物是__________,对其进行检测所需的试剂是_____________________。

(4)如果人的精子中线粒体基因发生了突变,这种变异一般__________(填“能”或“不能”)遗传给后代。

(5)某研究小组利用图乙所示装置进行酵母菌细胞呼吸的研究。图中刻度玻璃管可以用来读取液面的高度(假设水压对气体体积变化的影响忽略不计)。

实验步骤:

a.将10mL酵母菌培养液和10mL加热煮沸后冷却的酵母菌培养液分别加入甲、乙两个烧杯中。

b.将甲、乙两个烧杯分别放入气密性完好的两个气球中,排尽空气后分别向两个气球内注入等量且适量的氧气,扎紧气球并保持密闭状态,再分别放入如图乙所示的实验装置中。

c.两组装置均放入20℃恒温水浴中,从注水口注入等量的温水,调节刻度玻璃管液面至起始刻度。

d.记录实验结果。

实验分析:

①该实验的自变量是___________,因变量是_____________________________。

②在实验刚开始的短时间内,两组装置的刻度玻璃管液面均不发生变化的原因分别是____________________、_____________________。

③一段时间后,装有甲烧杯的装置中刻度玻璃管液面____________________,原因是________________________________________________________________。

 

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酵母菌进行无氧呼吸的反应式:C6H12O62C2H5OH+2CO2能量少量),下列对这一过程的理解正确的是

[  ]
A.

从反应式可以看出,该反应既不消耗H2O,也不生成H2O,因此酿酒过程可以在完全无水的条件下进行

B.

进行无氧呼吸消耗1 mol C6H12O6产生酒精的过程中,以热能形式散失的能量大于1709 kJ

C.

将发酵好的面切成小块,上屉蒸熟,做出的馒头松软且有弹性,主要是因为面团中有许多含有CO2的小气泡受热膨胀所致

D.

虽然酵母菌能合成催化淀粉水解的酶,但由于淀粉是大分子物质,所以用酵母菌酿酒只能以C6H12O6为原料,不能以淀粉为原料

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下图为酵母菌细胞结构示意圈。请回答下列问题:

(1)酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞相比,最主要的区别是酵母菌             ;与蓝藻细胞相比,最主要的区别是酵母菌                。

(2)图中含有RNA的结构有              (填序号)。

(3)图中不能直接分解葡萄糖但能释放的结构是           (填序号)。

(4)为制备酵母菌原生质体,需用酶解法除去结构①,但应在           溶液中进行

(5)植物在无氧条件下可以进行厌氧呼吸,酵母菌也可以吗?请设计实验进行探究。

实验原理:若酵母菌进行厌氧呼吸,则它厌氧呼吸的产物为酒精和CO2;重铬酸钾在酸性条件下会与酒精发生反应使溶液变成灰绿色。实验器具和试剂:如a~d所示实验装置,溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液等。

①请根据实验目的选择装置序号。实验组的装置序号:       ;对照组的装置序号:     。

②请写出检测该实验结果的方法                             

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为了验证酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵的原因是氧气抑制了酵母菌无氧呼吸,而不是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵母菌无氧呼吸,请完成如下实验设计。供选的实验试剂和用品:
锥形瓶、酵母菌细胞(试剂1)、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液(试剂2)和只含有酵母菌细胞器的沉淀物(试剂3)、质量分数5%的葡萄糖溶液、ATP溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂。

(1)取锥形瓶等连接成如下装置三套,依次编号为A、B、C,设定A套为对照组。1号瓶锥形瓶中都加质量分数为10%的NaOH溶液,3号锥形瓶中都加澄清的石灰水。
(2)A装置的锥形瓶2中加入     ;B装置的锥形瓶2中加入10mL试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mLATP溶液;C装置的锥形瓶2中加入10mL的试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL蒸馏水。
(3)A、B、C三套装置均先持续通入氮气1min,去除锥形瓶中的氧气,再将A、B、C三套装置分别作如下处理:A套持续通入N2,B套     ,C套     
(4)将三套装置放在温度适宜(25~35℃)的相同条件下培养相同时间(8~10h)。
(5)观察     ,判断酵母菌是否进行无氧呼吸。
预期实验结果并得出相应结论:     

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下图为酵母菌细胞结构示意圈。请回答下列问题:

(1)酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞相比,最主要的区别是酵母菌            ;与蓝藻细胞相比,最主要的区别是酵母菌               。
(2)图中含有RNA的结构有             (填序号)。
(3)图中不能直接分解葡萄糖但能释放的结构是          (填序号)。
(4)为制备酵母菌原生质体,需用酶解法除去结构①,但应在          溶液中进行
(5)植物在无氧条件下可以进行厌氧呼吸,酵母菌也可以吗?请设计实验进行探究。
实验原理:若酵母菌进行厌氧呼吸,则它厌氧呼吸的产物为酒精和CO2;重铬酸钾在酸性条件下会与酒精发生反应使溶液变成灰绿色。实验器具和试剂:如a~d所示实验装置,溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液等。

①请根据实验目的选择装置序号。实验组的装置序号:      ;对照组的装置序号:     。
②请写出检测该实验结果的方法                             

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