维生素C是一种水溶性维生素化学式为C6H8O6.结构如下图所示.人体缺乏这种维生素C易得坏血症.所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果.蔬菜.乳制品中都含维生素C.如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右.下列关于维生素C的叙述错误的是 A.维生素C能使溴水褪色 B.维生素C可作食品添加剂 C.维生素C可发生水解反应 D.维生素C不能发生氧化反应 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

维生素C的结构如图所示,它是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),结构简式如下图所示.维生素C对人体有多种功能,如可使食物中的Fe3+还原成Fe2+,有利于人体吸收.下列关于维生素C的叙述不正确的是(  )

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维生素C(简称Vc,化学式为C6H8O6)是一种水溶性物质,其水溶液呈酸性,人体缺乏Vc易得坏血症,故维生素C又称抗坏血酸。Vc具有较强的还原性,易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜和乳制品中都富含Vc,如新鲜橙汁中Vc的含量在500 mg/L左右。已知Vc与I2能发生如下反应:C6H8O6+I2====C6H6O6+2HI,I2遇淀粉变蓝。请完成以下各题:

(1)Vc与I2的反应是否为氧化还原反应:__________,氧化剂是__________。

(2)若上述反应在水溶液中进行,请写出反应的离子方程式(提示:C6H8O6和C6H6O6均为难电离的有机分子,HI的水溶液是强酸溶液) ________________________________________。

(3)上述反应能否用于检验Vc是否变质?________________________________________。

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维生素C(简称Vc,化学式为C6H8O6)是一种水溶性物质,其水溶性呈酸性,人体缺乏Vc易得坏血症,故Vc。又称抗坏血酸。Vc具有较强的还原性,易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜和乳制品中都富含Uc,如新鲜橙汁中Vc的含量在500 mg/L左右。已知Vc与I2能发生如下反应:C6H8O6+I2C6H6O6+2HI,I2遇淀粉变蓝。

    请回答以下问题:

(1)Vc与I2的反应是否为氧化还原反应?氧化剂是哪种物质?

(2)若上述反应在水溶液中进行,请写出反应的离子方程式。(提示:C6H8O6和C6H6O6均为难电离的有机物分子)

(3)上述反应能否用于检验Vc是否变质?

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维生素C(简称VC,化学式为C6H8O6)是一种水溶性物质,其水溶液呈酸性。VC具有较强的还原性,易被空气中的氧气所氧化。在新鲜的水果、青菜和乳制品中都富含VC,如新鲜橙汁中VC的含量在500 mg·L-1左右。食物中的VC在烹调、贮存、加工时较易丢失。

(1)人体缺乏VC易得何种疾病?

(2)已知VC与I2的反应为:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI,碘遇淀粉变蓝。VC与I2的反应是否为氧化还原反应?氧化剂是哪种物质?

(3)针对VC的性质,你认为在炒菜和淘米的时候应该注意什么?

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某盐溶液中可能含有NH4+、Ba2+、Na+、Fe2+、Cl、CO32—、NO3七种离子中的数种。某同学取4份此溶液样品,分别进行了如下实验:(硝酸具有强氧化性,可以氧化Fe2+、I-、S2-、SO32—等等)
①用pH试纸测得溶液呈强酸性;
②加入过量NaOH溶液,产生有刺激性气味的气体且有沉淀生成;
③加入硝酸酸化的AgNO3溶液产生白色沉淀;
④加足量BaCl2溶液,没有沉淀产生,在溶液中加入氯水,再滴加KSCN溶液,显红色
该同学最终确定在上述七种离子中肯定含有NH4+、Fe2+、Cl三种离子。
请分析,该同学只需要完成上述哪几个实验,即可得出此结论。
A.①②④      B.①②       C.①②③④      D.②③④
(1)(3分)食品和药品关系人的生存和健康。
①市场上销售的食盐品种很多。下列食盐中,所添加的元素不属于人体必需微量元素的是   (填字母)。
A.加锌盐        B.加碘盐       C.加钙盐
②纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看,纤维素是一种   (填字母)。
A.多糖          B.蛋白质       C.脂肪
③某同学感冒发烧,他可服用下列哪种药品进行治疗   (填字母)。
A.麻黄碱     B.阿司匹林   C.抗酸药
(2)(5分)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。
①生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是   
②生活中有大量的铝制品。家用铝锅不能经常用热碱水洗涤去污,原因是(用离子方程式表示)   
③有机玻璃受热时会软化,易于加工成型。有机玻璃是一种   材料(选填“硅酸盐”或“纤维”或“塑料”)。导电塑料的结构可表示为,则其单体的结构简式为   
(3)(7分)保护环境、保护地球是人类共同的呼声。
①向煤中加入石灰石作为脱硫剂,可以减少煤燃烧时产生的SO2。发生反应的化学方程式为   
②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用   做混凝剂(写名称)进行净化处理。工业废水中含有的Cr3+离子,可用熟石灰作沉淀剂,在pH为8~9时生成沉淀而除去,该反应的离子方程式是   
③城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”。“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和   。生活中会产生大量废弃塑料,将废弃塑料进行   处理,可以获得乙烯、丙烯等化工原料。

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