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    48．甘薯和马铃薯都富含淀粉.但甘薯吃起来比马铃薯甜.为探究其原因.某兴趣小组以甘薯的块根和马铃薯的块茎为材料.在不同温度.其他条件相同的情况下处理30 min后.测定甘薯块根还原糖含量见下表.而马铃薯块茎不含有还原糖. 处理温度(℃) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 甘薯还原糖含量 22.1 23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6 (1)由表可见.温度为70 ℃时甘薯还原糖含量最高.这是因为 . (2)请你推测马铃薯块茎不含有还原糖的最可能原因是 . (3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因.请完成以下实验: 实验原理:① , ② . 备选材料与用具:甘薯提取液.马铃薯提取液.1%醋酸洋红溶液.本尼迪特试剂.双缩脲试剂.质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等. 实验步骤: 第一步:取A.B两支试管.在A管中加入甘薯提取液.B管中加入等量的马铃薯提取液. 第二步:70℃水浴保温5 min后.在A.B两支试管中各加入 . 第三步:70℃水浴保温5 min后.在A.B两支试管中再各加入 . 第四步: . 实验现象: . 实验结论: . 【查看更多】

     

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