学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，可能失去活性。下面是这种淀粉酶制剂的使用说明书的部分内容：

产品特性：1.热稳定性：最适作用温度在60～75 ℃之间。随着温度的升高，其反应速度加快，但失活也快，温度低可以适当延长反应时间。?2.pH稳定性：在pH 6.0～7.0时较稳定，最适pH 6.0，pH 5.0以下失活严重。

某生物兴趣小组想通过比较该存量淀粉酶制剂和唾液淀粉酶的催化效率，鉴定这批存量淀粉酶制剂的活性。

实验目的：略。

实验原理：略。

实验材料与试剂：存量淀粉酶制剂、大小烧杯若干、试管若干、淀粉糊、新配制的斐林试剂、碘液、量筒、酒精灯等。

实验步骤：

(1)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中，重复几次；

(2)取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入等量且适量的________。再往A烧杯加入适量唾液，B烧杯中加入________________，在相同条件下，催化适当的时间。

(3)取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2 mL。

(4)向试管A1、B1中加入等量碘液，观察试管中的颜色变化。

(5)____________________________________________________________。

预测结果，得出结论：

若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀；

①试管B1中溶液呈蓝色，试管B2中无砖红色沉淀，说明

______________________________________________________________；

②试管B1中溶液呈蓝色，试管B2中有砖红色沉淀，说明该存量淀粉酶制剂有部分活性；

③________________，说明该存量淀粉酶制剂活性正常。

讨论与反思：

该兴趣小组在班上汇报他们的实验设计和结论后，其他同学认为实验设计存在部分缺陷，你认为缺陷可能是___________________________________________________________。

(2007南京模拟)下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，下图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列说法不正确的是

[　　]

A．图甲中表示淀粉酶催化该反应的最适温度

B．图甲中在时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别

C．图乙中和的曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，酶的活性已达到最高

D．图乙中A点对应的温度为

下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，下图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列说法错误的是 （   ）

A.图甲中T0表示淀粉酶催化该反应的最适温度

B.图甲中在Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别

C.图乙中Tb和Tc的曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，酶的活性已达到最高

D.图乙中A点对应的温度为T0

大多数酶都能被某些化学试剂所抑制。酶活性的抑制分为可逆的和不可逆的。不可逆抑制剂通常以使酶失去活性。在可逆性的酶抑制中分为竞争性抑制和非竞争性抑制。有些调节物分子在外形上与作用底物相似，因能与底物竞争结合酶的活性位点，这种调节物称为酶的竞争性抑制剂。若调节物不是与活性位点结合，而是与活性中线位点以外的位点结合，则属非竞争性抑制(见下图)。（9分）

(1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有______     __。

(2)二异丙基氟磷酸（DIFP）能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙基氟磷酸是此酶的一种   抑制剂

(3)磺胺类药物能和二氢叶酸合成酶结合，阻止对氨基苯甲酸与该酶结合， 从而抑制细菌生长繁殖。则磺胺类药物是此酶的一种                     抑制剂

(4) 测定脂肪酶活性时 ，应选择________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。

(5)如图乙发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题：

据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制的效果变得越来越小的是________抑制剂，原因是____________。唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙所示。若将温度提高5℃，请绘出相应变化曲线。

(6)酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有（ ）

A．热稳定性   B．催化高效性  C．催化特异性   D．可反复使用性