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    葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应的方程式为: . 和新制Cu(OH)2反应的现象是 . 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列关于营养物质的说法正确的是


    1. A.
      油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物
    2. B.
      1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖
    3. C.
      淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜
    4. D.
      鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性

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     下列关于营养物质的说法正确的是

    Ａ．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物

    Ｂ．1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖

    Ｃ．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜

    Ｄ．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫蛋白质的变性

     

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     下列关于营养物质的说法正确的是

    Ａ．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物

    Ｂ．1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖

    Ｃ．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜

    Ｄ．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫蛋白质的变性

     

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    学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况．
    方案甲：淀粉液
    H2SO4
    △
    水解液
    NaOH
    中和液
    碘水
    溶液变蓝
    结论：淀粉完全没有水解
    方案乙：淀粉液
    H2SO4
    △
    水解液
    银氨溶液
    微热
    无银镜现象
    结论：淀粉完全没有水解
    方案丙：淀粉液
    H2SO4
    △
    水解液
    NaOH
    中和液
    银氨溶液
    微热
    有银镜出现
    结论：淀粉已经水解
    （1）根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，不正确的简要说明理由．
    方案甲：
    结论不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的残留淀粉会与碘反应变蓝
    结论不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的残留淀粉会与碘反应变蓝
    ；
    方案乙：
    结论不正确，因为实验设计有错误，在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖，也不能与银氨溶液发生银镜反应
    结论不正确，因为实验设计有错误，在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖，也不能与银氨溶液发生银镜反应
    ；
    方案丙：
    结论正确
    结论正确
    ．
    （2）写出淀粉彻底水解的化学方程式
    （C6H10O5）n+nH2O
    稀硫酸
    nC6H12O6
    （C6H10O5）n+nH2O
    稀硫酸
    nC6H12O6
    写出葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式
    CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH
    水溶
    △
    CH2OH（CHOH）4COONH4+H2O+2Ag+3NH3↑
    CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH
    水溶
    △
    CH2OH（CHOH）4COONH4+H2O+2Ag+3NH3↑
    ．该反应的类型为
    氧化还原反应
    氧化还原反应
    ．

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    下列关于营养物质的说法正确的是                     （    ）

           A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物

           B．1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖

           C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜

           D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性

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