题目列表(包括答案和解析)
防腐剂是指能防止由 引起的腐败变质,以 食品保存期的食品添加剂。 是指以食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂,按其来源和性质分为 和 。膨松剂根据组成成分的不同可分为 和 两类,碳酸氢钠能使食品膨松的原因用方程式表示为 。复合膨松剂一般由 、酸类(或酸性物质)和淀粉组成,淀粉的作用是 。一些对人体有害的化学物质禁止作为食品添加剂,例如 等(至少举出两例)。
下列说法中不正确的是
A.从天然水获取可饮用自来水的处理过程,主要包括沉淀、过滤、软化、曝气、杀菌、消毒等步骤
B.因为水与食盐都没有供热功能,所以它们都不属营养素
C.汽车理想的清洁燃料是氢气,我国部分城市已使用的汽车清洁燃料以压缩天然气与液化石油气为主
D.食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味,为增加营养成分而加入的营养强化剂,以及根据防腐和加工的需要而加入食品的化学合成品或天然物质
下列说法中不正确的是
A.从天然水获取可饮用自来水的处理过程,主要包括沉淀、过滤、软化、曝气、杀菌、消毒等步骤
B.因为水与食盐都没有供热功能,所以它们都不属营养素
C.汽车理想的清洁燃料是氢气,我国部分城市已使用的汽车清洁燃料以压缩天然气与液化石油气为主
D.食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味,为增加营养成分而加入的营养强化剂,以及根据防腐和加工的需要而加入食品的化学合成品或天然物质
下列说法中不正确的是
A.从天然水获取可饮用自来水的处理过程,主要包括沉淀、过滤、软化、曝气、杀菌、消毒等步骤
B.因为水与食盐都没有供热功能,所以它们都不属营养素
C.汽车理想的清洁燃料是氢气,我国部分城市已使用的汽车清洁燃料以压缩天然气与液化石油气为主
D.食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味,为增加营养成分而加入的营养强化剂,以及根据防腐和加工的需要而加入食品的化学合成品或天然物质
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