题目列表(包括答案和解析)
(每空2分,共12分)香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变 甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答:取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液,在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液,如图B。
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更________,两管 中被检测的物质是___________。
(2)图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。
(3)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂,煮沸后,b管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更 ________,两管中被检测的物质是________,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。
红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究红薯中是否含还原性糖,请完成以下实验:(每空2分、共12分)
(1)实验原理: 。
(2)可选用的材料与用具:
0.1g/mLNaOH溶液,0.01g/mLNaOH溶液,0.01g/mLCuSO4溶液,0.05g/mLCuSO4溶液,苏丹Ⅲ染液,红薯的提取液,试管等。
(3)实验步骤:
第一步:取 配制斐林试剂。
第二步:取一支试管,在试管中加入红薯提取液2 mL。
第三步:向试管中加入 ,将试管 ,保持3 min。]
第四步:观察试管中的颜色变化。
(4)结果分析:
①若 ,说明红薯中含有还原性糖;
②若 ,说明红薯中不含还原性糖;
(每空2分,共12分)
在做“还原性糖的鉴定”实验时需涉及下列问题,请回答:
斐林试剂甲液与乙液混合将产生__________色沉淀,它与葡萄糖在加热条件下发生化学反应,产生__________色沉淀.
请解释为什么斐林试剂要现配现用,不能放置太久?
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
(3)做此实验时,试管直接用酒精灯加热易破,其原因是___________________.
若要避免此现象产生,应改用______________________.
红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究红薯中是否含还原性糖,请完成以下实验:(每空2分、共12分)
(1)实验原理: 。
(2)可选用的材料与用具:
0.1g/mLNaOH溶液,0.01g/mLNaOH溶液,0.01g/mLCuSO4溶液,0.05g/mLCuSO4溶液,苏丹Ⅲ染液,红薯的提取液,试管等。
(3)实验步骤:
第一步:取 配制斐林试剂。
第二步:取一支试管,在试管中加入红薯提取液2 mL。
第三步:向试管中加入 ,将试管 ,保持3 min。]
第四步:观察试管中的颜色变化。
(4)结果分析:
①若 ,说明红薯中含有还原性糖;
②若 ,说明红薯中不含还原性糖;
(每空2分,共12分)香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变 甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答:取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液,在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液,如图B。
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更________,两管 中被检测的物质是___________。
(2)图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。
(3)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂,煮沸后,b管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更 ________,两管中被检测的物质是________,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。
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