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    (1)强酸和高温使唾液淀粉酶失活 (2)面包霉菌分泌的淀粉酶催化淀粉水解 (3)蓝色,不能催化淀粉水解 (4)①利于面包霉的生长,②提高酶的催化效率. 课题2:水和无机盐的平衡 【查看更多】

     

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