(四) 蛋白质小专题 1. 蛋白质代谢图解 特别提醒:图解中应该掌握的内容有:蛋白质的消化过程及部位,氨基酸被吸收的方式.途径,蛋白质的中间代谢,蛋白质代谢与糖代谢.脂肪代谢之间的关系. 2. 与蛋白质有关的计算 (1). 与蛋白质有关的计算类型 ①一个氨基酸中的各原子的数目 ②肽链中氨基酸数目.肽键数目和肽链数日 ③氨基酸的平均分子量与蛋白质的分子量 ④基因中的碱基数与氨基酸数目之间的对应关系 (2). 方法与技巧(表中a表示氨基酸的平均分子量) 氨基酸个数 n 肽链数 m 肽键数 n-m 脱去水分子数 n-m 蛋白质分子量 an-18(n-m) 至少含有的氨基或羧基数 m 至少含有的氧原子数 n+m mRNA中的碱基数 3n 基因中的碱基数 至少6n 【
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