31． 不论哪种类型的生物实验.材料和方法的选择.是决定实验能否成功的重要因素.而利 用某些化学试剂与组织细胞中的有关有机化合物产生的特定颜色变化.常被作为鉴定某 种物质是否存在的重要观察指标.请根据有关实验的操作过程.回答下列问题: I．定性实验 (1)用苏丹Ⅲ染液使脂肪发生颜色变化.来检测细胞内是否含有脂肪.实验中需在染色 后滴加50%的酒精.其目的是 . (2)在梨汁中加入本尼迪特试剂.沸水浴后与 比较. 观察其颜色变化.可确定梨汁中是否含有还原性糖. (3)利用DNA在不同浓度的氯化钠溶液中 不同.得到粗提取的 DNA.为证实提取物是否为DNA.可用 作为鉴定试剂. II．定位实验 用甲基绿吡罗红对口腔上皮细胞进行染色.镜下观察发现细胞核被染成蓝 绿色.细胞质被染成红色.则本实验的结论是 . III．定量实验 制作泡菜时.常需要检测泡菜中的亚硝酸盐含量.以掌握最佳食用时间.具体的检 测方法是先制备 .便于将样品液与其进行 .以 此大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量. 【
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