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    12．答案解析:本题考查官能团的性质.答案:A.酯化和酯的水解是可逆过程.可用下式表示: R--OH + R′-OH 酯化 eq \o(\s\up 0( EMBED PBrush R- -O R′+H2O 乙醇酯化时.乙醇中断裂的键是O-H键.油脂的皂化实质是油脂在碱性条件下发生水解反应.生成高级脂肪酸钠和甘油.断裂的键是C-O键.多肽水解与酯的水解相似.只是断裂的键不是C-O键.而是C-N键. 乙醇催化氧化成乙醛是“去氢 氧化.断裂的键是O-H键和C-H键: 乙醛催化氧化成乙酸是“加氧 氧化.断裂的键是C-H键: 技能空间:各类有机物在发生各种类型的反应时.其断键位置各有不同.但同一类型的反应其断裂键的位置是相同的.掌握这一点就掌握了这类反应的实质.这是有机化学中最重要的基础知识. 【查看更多】

     

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