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    18．炒菜时.大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口.原因是( ) A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

    A．有盐类物质生成                                        B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成                                         D．有酯类物质生成

     

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    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

    A．有盐类物质生成                                       B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成                                        D．有酯类物质生成

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    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（   ）

    A．有盐类物质生成                                        B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成                                         D．有酯类物质生成

     

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    炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（  ）

    A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成
    C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成

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