(一)可溶性糖的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 1. 制备组织样液. 苹果或梨组织液必须临时制备. 因苹果多酚氧化酶含量高.组织液很易被氧化成褐色.将产生的颜色掩盖. 2. 取1支试管.向试管内注入2mL组织样液. 3. 向试管内注入1mL新制的斐林试剂.振荡. 应将组成斐林试剂的甲液.乙液分别配制.储存.使用前才将甲.乙液等量混匀成斐林试剂, 切勿将甲液.乙液分别加入苹果组织样液中进行检测. 斐林试剂很不稳定.甲.乙液混合保存时.生成的Cu 2在70~900C下分解成黑色CuO和水, 甲.乙液分别加入时可能会与组织样液发生反应.无Cu 2生成. 4. 试管放在盛有50-650C温水的大烧杯中.加热约2分钟.观察到溶液颜色:浅蓝色 → 棕色 → 砖红色 最好用试管夹夹住试管上部.使试管底部不触及烧杯底部.试管口不朝向实验者. 也可用酒精灯对试管直接加热. 防止试管内的溶液冲出试管.造成烫伤, 缩短实验时间. (二)脂肪的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 花生种子浸泡.去皮.切下一些子叶薄片.将薄片放在载玻片的水滴中.用吸水纸吸去装片中的水. 干种子要浸泡3~4小时.新花生的浸泡时间可缩短. 因为浸泡时间短.不易切片.浸泡时间过长.组织较软.切下的薄片不易成形.切片要尽可能薄些.便于观察. 在子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液.染色1分钟. 染色时间不宜过长. 用吸水纸吸去薄片周围染液.用50%酒精洗去浮色.吸去酒精. 酒精用于洗去浮色.不洗去浮色.会影响对橘黄色脂肪滴的观察.同时.酒精是脂溶性溶剂.可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴. 用吸水纸吸去薄片周围酒精.滴上1~2滴蒸馏水.盖上盖玻片. 滴上清水可防止盖盖玻片时产生气泡. 低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处.可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒. 装片不宜久放. 时间一长.油滴会溶解在乙醇中. 三.蛋白质的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 解 释 制备组织样液. 黄豆浸泡1至2天.容易研磨成浆.也可购新鲜豆浆以节约实验时间. 鉴定.加样液约2ml于试管中.加入双缩脲试剂A.摇匀,再加入双缩脲试剂B液3~4滴.摇匀.溶液变紫色. A液和B液也要分开配制.储存.鉴定时先加A液后加B液. CuSO4溶液不能多加. 先加NaOH溶液.为Cu2+与蛋白质反应提供一个碱性的环境.A.B液混装或同时加入.会导致Cu2+变成Cu 2沉淀.而失效. 否则CuSO4的蓝色会遮盖反应的真实颜色. 可用蛋清代替豆浆. 蛋清要先稀释. 如果稀释不够.在实验中蛋清粘在试管壁.与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上.使反应不容易彻底.并且试管也不易洗干净. 附:淀粉的检测和观察 用试管取2ml待测组织样液.向试管内滴加2滴碘液.观察颜色变化. 碘液不要滴太多 以免影响颜色观察 实验三 用显微镜观察多种多样的细胞 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

试回答有关物质鉴定实验的问题:
(1)当检测还原性糖时,下面哪一组实验材料的选择较为适宜(   )
A.西瓜和甜菜      B.甘蔗和甜橙    C.苹果和梨子    D.淀粉和蛋清
(2)(多选)下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是(   )
A.鉴定可溶性还原性糖时,需要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液
B.还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理
C.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用
(3)在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中,不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是                 。
(4) 以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,为观察得更清楚,需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距,若发现视野太暗,此时应                                                         
(5)以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,制作临时装片的步骤是:
①切子叶薄片;
②用             染色;
 ③用体积分数为50%的酒精溶液                 ;
                              

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试回答有关物质鉴定实验的问题:

(1)当检测还原性糖时,下面哪一组实验材料的选择较为适宜(    )

A.西瓜和甜菜      B.甘蔗和甜橙    C.苹果和梨子    D.淀粉和蛋清

(2)(多选)下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是(    )

A.鉴定可溶性还原性糖时,需要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

B.还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理

C.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用

(3)在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中,不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是                  。

 (4)  以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,为观察得更清楚,需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距,若发现视野太暗,此时应                                                          

(5)以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,制作临时装片的步骤是:

①切子叶薄片;

 

②用              染色;

 

 ③用体积分数为50%的酒精溶液                  ;

 

                              

 

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试回答有关物质鉴定实验的问题:

(1)

当检测还原性糖时,下面哪一组实验材料的选择较为适宜

[  ]

A.

西瓜和甜菜

B.

甘蔗和甜橙

C.

苹果和梨子

D.

淀粉和蛋清

(2)

下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是

A.

鉴定可溶性还原性糖时,需要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

B.

还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理

C.

脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

D.

用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用

(3)

在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中,不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是________。

(4)

以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,为观察得更清楚,需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距,若发现视野太暗,此时应________;________

(5)

以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,制作临时装片的步骤是:

①切子叶薄片;

②用________染色;

③用体积分数为50%的酒精溶液________;

④________。

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26.(每空1分,共5分)试回答有关物质鉴定实验的问题:

(1)当检测还原性糖时,下面哪一组实验材料的选择较为适宜(    )

A.西瓜和甜菜      B.甘蔗和甜橙

C.苹果和梨子    D.淀粉和蛋清

(2)(多选)下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是(    )

A.鉴定可溶性还原性糖时,需要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

B.还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理

C.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用

(3)在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中,不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是__________________

(4)以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,制作临时装片的步骤是:

①切子叶薄片;     ②用__________________染色;

③用体积分数为50%的酒精溶液__________________;     ④滴上一滴清水,盖上盖玻片。

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26.(每空1分,共5分)试回答有关物质鉴定实验的问题:

(1)当检测还原性糖时,下面哪一组实验材料的选择较为适宜(    )

A.西瓜和甜菜      B.甘蔗和甜橙

C.苹果和梨子    D.淀粉和蛋清

(2)(多选)下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是(    )

A.鉴定可溶性还原性糖时,需要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

B.还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理

C.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用

(3)在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中,不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是___________________

(4)以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,制作临时装片的步骤是:

①切子叶薄片;     ②用___________________染色;

③用体积分数为50%的酒精溶液___________________;     ④滴上一滴清水,盖上盖玻片。

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