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    7．一些不法商贩为了使食品保持长久.在食品中加入过量的亚硝酸盐.亚硝酸盐会 使人体内的高铁血红蛋白含量增加.而维生素C能解除亚硝酸中毒.这说明( ) A．亚硝酸盐在人体内作氧化剂 B．维生素C能使亚硝酸盐分解 C．亚硝酸盐在人体内作还原剂 D．维生素C是一种强氧化剂 解析:人体血液中的铁元素的化合价应为+2价.变成高铁血红蛋白即铁元素的化 合价为+3价.说明铁被氧化成+3价.因而亚硝酸盐表现出氧化性.而维生素C 能防止中毒说明维生素C具有还原性.从而将亚硝酸盐还原． 答案:A 【查看更多】

     

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