29.如图所示为人体需要的营养素及其功能示意图.请根据所学的有关化学与生活方面的知识. ⑴判断下面是几个食谱.你认为每个食谱的营养均衡吗? A.炒油菜.香菇.豆腐.粉条.白菜.炖肉.凉拌西红柿.玉米面饼子 B.排骨炖面筋.虾皮炒油菜.香菇.拌芹菜.萝卜汤.金银卷 C.西红柿炒鸡蛋.糖醋排骨.凉拌青菜.海米.白菜.豆腐汤.米饭 D.肉丁炸酱.凉拌豆腐丝.黄瓜丝.焯白菜.面条 E.肉.海米.白菜馅饺子 F.酱牛肉.凉拌青菜.果汁.面包 ⑵“民以食为天 .人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物. 主 食 米 饭 副 食 红烧鱼 饮 品 豆 浆 你的补充 ? 上表制定的食谱中.主食含有的营养素主要是 (选填“糖类 .“油脂 或“蛋白质 .下同).副食含有的营养素主要是 ,豆浆所属的分散系为 (选填“溶液 .“浊液 或“胶体 ).考虑营养成分的均衡搭配.应增加的配菜是 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称。民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石。某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否能同食”等阃题进行了探究。
【查阅资料】①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐。②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4) ③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐。
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是_____________________。
【探究一】菠菜中部分成分分析
(1)步骤③中加入足量的CaCl2溶液的目的是________________________。
(2)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,醋酸的化学式用HAc表示,写出步骤④的化学反应方程式____________________,步骤②所需要的玻璃仪器是_______________________。
(3)白色沉淀B的化学式为________________________,由此可见菠菜豆腐不能同食。以下饮食观点正确的是__________(填字母)。
A.禁吃菠菜 B.高钙牛奶可与菠菜同食 C.菠菜烹饪前可用开水烫,可降低草酸盐含量
【探究二】某草酸钙晶体(CaC2O4·xH2O)热分解研究按下图示装置将草酸钙晶体样品高温加热,使其完全分解,对所得气体产物进行探究(假设装置中各试剂均足量)。
(4)①反应开始前通入氮气的目的是_______________。②装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明产物中有________________,C、F 中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明产物还有_______________和____________,经检验A中残留固体为氧化物。③对上述装置从环保角度提一个改进建议___________________。
(5)某研究所利用SDTQ600热分析仪对草酸钙晶体(CaC2O4·xH2O)进行热分解,获得相关数据,绘制成固体质量-分解温度的关系如下图。
①800℃以上时,固体成分的化学式为____________;
②计算CaC2O4·xH2O中的x=_________________;
③残留固体为CaC2O4时的温度范围为________________;写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式______________________。

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