题目列表(包括答案和解析)
酸奶中含有乳酸。乳酸在常温常压下是一种无色的黏度很大的液体。取9.0g乳酸与足量的Na反应,在标准状况下可收集到2.24L气体。另取9.0g乳酸与足量的NaHCO3反应,生成的CO2气体在标准状况下体积为2.24L。已知乳酸分子中含有一个甲基,则由上述条件可以确定
(1)乳酸的相对分子质量为 。
(2)乳酸与NaHCO3反应的化学方程式为 。
(3)在浓H2SO4存在下,两分子乳酸相互反应生成环状酯类化合物,环状酯的结构简式为 。
近期“问题奶粉”引起了人们的极大关注。其问题主要是奶粉中掺杂了三聚氰胺,三聚氰胺性状为纯白色晶体,无味,密度1.573克/厘米3 (16℃)。常压下熔点为354℃(分解),快速加热升华,升华温度为300℃;微溶于冷水,易溶于热水、醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、乙酸、热乙二醇等。
(1)三聚氰胺的结构简式如下图所示的环状物,则三聚氰胺的分子式为_________该物质的含氮量为 ,三聚氰胺为三个氰胺分子加聚而成,已知氰胺分子中除H原子外,C、N 原子的最外层均达8个电子的结构,则氰胺的电子式为_______________, 三聚氰胺和相对分子质量相近的硝基苯比较 (无色或微黄色具苦杏仁味的油状液体。相对分子质量为123.11;熔点5.7℃。沸点210.9℃)。三聚氰胺的熔点特殊的高,其原因是______________________________。
(2)下列关于三聚氰胺的说法中,正确的有________________(填序号,多选扣分);
A. 三聚氰胺是一种含氮量高的白色结晶,无味,所以掺入奶粉后不易被发现
B. 三聚氰胺分子中所有原子一定在同一个平面上
C. 三聚氰胺易溶于冷水,属于分子晶体
D. 三聚氰胺呈弱碱性,可以与酸反应
E. 采用三聚氰胺制造的食具一般都会标明“不可放进微波炉使用”
(3)乳制品的换算系数为6.38,即若检测出氮的含量为1%,蛋白质的含量则为6.38%。不法分子通过在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺来“提高”奶粉中的蛋白质含量,导致许多婴幼儿肾结石。假定奶粉中蛋白质含量为16%即为合格,不法分子在一罐总质量为500g、蛋白质含量为0的假奶粉中掺入了________g的三聚氰胺就可使奶粉“达标”(小数点后保留1位有效数字)。
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