油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是

1. A.
   适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素与胡萝卜素
2. B.
   利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
3. C.
   植物油通过与氢加成可以制造植物奶油(人造奶油)
4. D.
   脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂（高级脂肪酸钠）

C.植物油通过加氢可以制造植物奶油（人造奶油）

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机组织里储存能量的重要物质

A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质