（9分）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

（2）取两个100mL洁净的烧杯，编为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上：A                                     B              

操作顺序	项     目	烧 杯1	烧 杯2
①	在烧杯中加入苹果泥	20mL	20mL
②	A	2mL	/
③	注入蒸馏水	/	B
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10min	10min

（3）取出两个烧杯，同时进行过滤。观察（或比较）              并记录结果。

实验结果的预测及结论：

如果是                      ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH

实验方法及步骤

本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。

方法二：分别将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH调至4、5、6……、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

（1）请问哪种方法更为科学________________，并说明理由________________。

（2）实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________，以减少实验误差。

（3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积。根据你对酶特性的了解，在图中选择一个最可能是实验结果的曲线_____________。

若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标“m”的位置。

 

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

（2）取两个100mL洁净的烧杯，编为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上：A                                     B              

操作顺序	项     目	烧 杯1	烧 杯2
①	在烧杯中加入苹果泥	20mL	20mL
②	A	2mL	/
③	注入蒸馏水	/	B
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10min	10min

（3）取出两个烧杯，同时进行过滤。观察（或比较）              并记录结果。

实验结果的预测及结论：

如果是                      ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH

实验方法及步骤

本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。

方法二：分别将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH调至4、5、6……、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

（1）请问哪种方法更为科学________________，并说明理由________________。

（2）实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________，以减少实验误差。

（3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积。根据你对酶特性的了解，在图中选择一个最可能是实验结果的曲线_____________。

若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标“m”的位置。

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

（2）取两个100mL洁净的烧杯，编为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上：A                                     B              

 

 

 

 

 

 

操作顺序	项     目	烧 杯1	烧 杯2
①	在烧杯中加入苹果泥	20mL	20mL
②	A	2mL	/
③	注入蒸馏水	/	B
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10min	10min

（3）取出两个烧杯，同时进行过滤。观察（或比较）              并记录结果。

实验结果的预测及结论：

如果是                      ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH

实验方法及步骤

本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。

方法二：分别将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH调至4、5、6……、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

（1）  请问哪种方法更为科学________________，并说明理由________________。

实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________，以减少实验误差。

如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积。根据你对酶特性的了解，在图中选择一个最可能是实验结果的曲线_____________。

若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标“m”的位置。

I．碳是组成生物体的最基本元素，可以说地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。下图表示碳在无机环境和生物群落之间循环的示意图。请根据图回答：

（1）从生态系统角度看，能发生a、b两个生理过程的生物属于生态系统成分中的 __   ，从高等生物新陈代谢角度看，完成a、b过程的细胞器中发生的能量变化是      。

（2）如果图中g过程是不可逆的，则该过程发生在哺乳动物的                （器官）

中，促进g过程的激素是               。人体正常血糖浓度为80—120mg/Dl，血糖平衡

的神经调节中枢在             。

（3）图中d代表的生理过程是       作用，I生理过程的场所是           。

（4）在生态系统成分中，能够完成c过程的有                             。

Ⅱ．科研人员发现：胰腺分泌胰液既受神经调节又受来自胃内某些物质的影响。在正常情况下食物经胃进入十二指肠时，该物质会刺激十二指肠产生某种分泌物，这种分泌物通过血液循环运至胰腺，能促进胰液的分泌。究竟是胃内的何种物质刺激了十二指肠产生分泌物，从而引起胰液的分泌呢？请回答以下探究实验中的相关问题。

实验步骤：

（1）分析胃的内容物成分，发现其中含有：被消化的食物、盐酸和              。

（2）取6只生长发育状况一致的小鼠，饥饿两天并 ____________________，随机分成A、B、C三组，每组2只。

（3）分别向A、B、C三组小鼠的              内注入等量的上述三种成分。

（4）观察                                ，分析并得出结论。实验预测及结论：（略）