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    32．以下关于腐乳制作过程中的叙述.不正确的是 ( ) A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中.控制温度15~18曟.并保持一定的湿度 C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵 D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是                                                        （    ）

           A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

           B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度

           C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵

           D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

     

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    以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是


    1. A.
      卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
    2. B.
      将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度
    3. C.
      装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵
    4. D.
      发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

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    以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是系
    [     ]
    A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
    B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18℃，并保持一定的湿度
    C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵
    D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关

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    以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是           （    ）

           A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

           B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度

           C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵

           D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

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    以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是（　 ）

    　 A．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

    　 B．将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度

    　 C．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵

    　 D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

     

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