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    从结构上看.糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解生成它们的物质.糖类是绿色植物光合反应的产物.是动.植物所需能量的重要来源.属于最基本也是最廉价的 来源.糖类由C.H.O元素组成的一类有机物.常用通式 来表示.所以糖类又叫碳水化合物.依据水解及水解产物的多少.糖类分为 糖. 糖(每摩糖水解后产生2摩单糖)和 糖(每摩糖水解生成许多摩单糖).1.葡萄糖 (1)分子结构:葡萄糖的分子式:C6H12O6.结构简式:.葡萄糖的分子结构中含有 个羟基和 个醛基.是一种 .葡萄糖的同分异构体是 .其结构简式:. (2)物理性质:葡萄糖是一种白色晶体.有甜味.能溶于水. (3)特征反应:葡萄糖在碱性.加热条件下.能从银氨溶液中析出银.加热条件下.也可使新制的氢氧化铜产生砖砖红色沉淀.用 或 可以鉴别葡萄糖.反应的化学方程式: (4)生理氧化:1 mol葡萄糖完全氧化生成液态水时.放出约2804 kJ的热量.是维持人体生命活动所需要的能量.其反应热化学方程式为: . 【查看更多】

     

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