有一种能生产食品香料的细菌.其生长速率.代谢产物的产量与培养液中的温度.pH.溶氧量等关系如右图所示.则在发酵罐中生产该食品香料时.应控制的培养条件是 A.通入充足无菌空气并快速搅 拌.提高原料利用率 B.维持30℃的恒温.使其快速 增长.从而提高产量 C.加缓冲液.控制pH始终在4.0 D.发酵罐要密封 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图(图一)所示:

在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置(图二),回答有关问题:

(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为       

        A.33℃和4.3       B.33℃和5.5       C.37℃和5.5       D.37℃和4.3

   (2)发酵过程中,通气装置控制阀应         

   (3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于          期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入          期,达到缩短生产周期的目的。

   (4)从培养液中提取食品香料的方法有:         

        A.过滤       B.蒸馏       C.萃取       D.沉淀

  (5)如下图为生产该食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是:                                                           

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有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图(图一)所示:

在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置(图二),回答有关问题:

(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为       
A.33℃和4.3       B.33℃和5.5       C.37℃和5.5       D.37℃和4.3
(2)发酵过程中,通气装置控制阀应         
(3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于         期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入         期,达到缩短生产周期的目的。
(4)从培养液中提取食品香料的方法有:         
A.过滤       B.蒸馏       C.萃取       D.沉淀
(5)如下图为生产该食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是:                                                          。(2分)

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有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图(图一)所示:

在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置(图二),回答有关问题:

(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为       

        A.33℃和4.3       B.33℃和5.5       C.37℃和5.5       D.37℃和4.3

   (2)发酵过程中,通气装置控制阀应         

   (3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于          期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入          期,达到缩短生产周期的目的。

   (4)从培养液中提取食品香料的方法有:         

        A.过滤       B.蒸馏       C.萃取       D.沉淀

  (5)如下图为生产该食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是:                                                           。(2分)

 

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有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示

在生产实践中,人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置,

 

回答有关问题:

(1)根据曲线图与甲装置的用途可知,甲装置内的温度、pH应分别调节为  

A.33℃和4.3    B.33℃和5.5    C.37℃和5.5    D.37℃和4.3

(2)发酵过程中,通气装置控制阀应          。  

(3)在生产实践中,当甲装置内的细菌处于___________期时,可让甲装置中的培养基大量流入乙装置,这样有利于乙装置中细菌较快进入____________期,达到缩短生产周期的目的。

(4)从培养液中提取食品香料的方法有:                

A.过滤      B.蒸馏        C.萃取         D.沉淀             (5)表解为该菌生产食品香料的代谢途径,若要大量合成食品香料,可采取的措施是:

Ⅰ.                      Ⅱ.                      

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有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时,应控制的培养条件是
[     ]
A.通入无菌空气并快速搅拌
B.发酵罐严格密封
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3
D.将温度始终控制在30℃

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同步练习册答案