(一)实验原理: 1. . 2.比较H2O2在常温.高温.过氧化氢酶.Fe3+等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度.了解过氧化氢酶的作用和意义. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(16分) 分析并回答下列有关的问题:

(1)下面是“检测生物组织中还原糖和蛋白质”实验的材料和部分操作步骤。

实验材料:番茄、新鲜牛奶

实验步骤:鉴定还原糖时,加入刚配制的本尼迪特试剂,立即观察颜色变化;鉴定蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A后,先摇匀,然后再加入双缩脲试剂B,观察是否出现蓝色。

请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正:

①“番茄”应改为     ;②“立即观察”应改为     ;③“    ”应改为    

(2)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中,对实验的处理如下表所示:

试管组别

实验处理

加入3%H2O2(mL)

温度

加入试剂

试管1

2

常温

/

试管2

2

90℃

/

试管3

2

常温

2滴3.5%FeCl3

试管4

2

常温

2滴20%肝脏研磨液

①若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别,可选用的实验组合是    

②能否用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响?    

如能,请写出实验思路;如不能,请写出理由:    

③下图实线表示过氧化氢酶催化的反应速率与酶浓度的关系,虚线表示在其他条件不变的情况下,底物浓度增加一倍,反应速度与酶浓度的关系,能正确表示两者关系的是    

 

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(8分)分析并回答下列有关的问题:

(1)下面是“生物组织中还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。

(一)实验材料:番茄、新鲜牛奶

(二)实验步骤:鉴定还原糖时,加入刚配制的本尼迪特试剂,立即观察颜色变化;鉴定蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A后,先摇匀,然后再加入双缩脲试剂B,观察是否出现蓝色。

请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正:

   ;②   ;③  

(2)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中,对实验的处理如下表所示:

试管组别

实验处理

加入3%H2O2(mL)

温度

加入试剂

试管1

2

常温

/

试管2

2

90℃

/

试管3

2

常温

2滴3.5%FeCl3

试管4

2

常温

2滴20%肝脏研磨液

① 在上表的实验处理中,研究了哪些自变量?  

② 若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别,可选用的实验组合是  

③ 若试管1、试管3和试管4组成对照实验,能说明的问题是  

④ 除了上述的对照实验,请再找出一组对照实验。  

 

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(共14分,每空2分)分析并回答下列有关的问题:
(1)下面是“生物组织中还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。
(一)实验材料:番茄、稀释的鸡蛋清
(二)实验步骤:鉴定还原糖时,加入刚配制的本尼迪特试剂,立即观察颜色变化;鉴定蛋白质时,取稀释的鸡蛋清加入双缩脲试剂A后,先摇匀,然后再加入双缩脲试剂B,观察是否出现蓝色。
请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正:
       ;②         ;③          
(2)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中,对实验的处理如下表所示:

 
实验处理
加入3%H2O2(mL)
温度
加入试剂
试管1
2
常温
/
试管2
2
90℃
/
试管3
2
常温
2滴3.5%FeCl3
试管4
2
常温
2滴20%肝脏研磨液
① 在上表的实验处理中,研究了哪些影响反应速率的因素?         
② 若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别,可选用的实验组合是         
③ 若试管3和试管4组成对照实验,能说明的问题是               
④ 除了上述的对照实验,请再找出一组对照实验。                 

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(08嘉兴市基础测试)(8分)分析并回答下列有关的问题:

 (1)下面是“生物组织中还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。

(一)实验材料:番茄、新鲜牛奶

(二)实验步骤:鉴定还原糖时,加入刚配制的斐林试剂,立即观察颜色变化;鉴定蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A后,先摇匀,然后再加入双缩脲试剂B,观察是否出现蓝色。

请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正:

          ;②          ;③          

(2)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中,对实验的处理如下表所示:

试管组别

实验处理

加入3%H2O2(mL)

温度

加入试剂

试管1

2

常温

/

试管2

2

90℃

/

试管3

2

常温

2滴3.5%FeCl3

试管4

2

常温

2滴20%肝脏研磨液

①在上表的实验处理中,研究了哪些自变量?        

②若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别,可选用的实验组合是        

③若试管1、试管3和试管4组成对照实验,能说明的问题是        

④除了上述的对照实验,请再找出一组对照实验。        

 

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新稻米中过氧化氢酶的活性明显高于陈稻米。植物体内的过氧化氢酶在有过氧化氢(H2O2) 存在时能把某些酚类化合物如愈创木酚氧化成红褐色物质,简单表示为:
其颜色的深浅与酶活性呈正相关。
(1)请你帮助食品卫生质量检验人员完成检测稻米新鲜程度的简易实验设计工作。
实验目的:检测稻米的新鲜程度。
实验原理:________________________。
实验材料:新稻米,陈稻米(数量足够多)。
试剂和用具:1%的愈创木酚、1%的过氧化氢(H2O2)、带塞子的试管、培养皿、移液管、观察颜色的放大镜等。
实验步骤:①._____________________,然后分别用移液管往两试管内加入1%的愈创木酚溶液,浸没大米,盖上试管塞用力摇动振荡20下,静置一段时间后,弃掉多余液体;
②.将浸有1%的愈创木酚的稻米分别倒入两个对应编号的培养皿中,用镊子摊开,然后_________。
③.______________________。
预期结果和结论:(略)。
(2)下表是某兴趣小组测得过氧化氢酶在不同环境下的活性(设最适温度、最适pH下酶的活性为a):
①.将表格中的数量变化在下图中用折线表示:
②.比较两条曲线的差别后可得出的结论是_______________。

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同步练习册答案