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    2．常见高级脂肪酸: 硬脂酸:C17H35COOH 饱和 软脂酸:C15H31COOH 不饱和:油酸:C17H33COOH 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    已知三种常见高级脂肪酸的结构简式和熔点数据如下：
    名称 结构简式 熔点/℃
    软脂酸 CH3（CH2）14COOH 63
    硬脂酸 CH3（CH2）16COOH 70
    油酸 CH3（CH2）7CH═CH（CH2）7COOH 13
    下列说法不正确的是（　　）
    A、碳原子数之和与烃基的饱和性都不会影响羧酸的熔点
    B、硬脂酸、软脂酸、油酸都能发生酯化反应
    C、油酸在一定条件下可以与氢气加成生成软脂酸
    D、油酸的最简单的同系物是丙烯酸

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    下列有关生活中常见的有机物的说法正确的是（　　）
    A、汽油、苯、乙醇都属于烃类物质B、油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离C、乙醇能被氧化成乙酸，两者都能与金属钠反应D、煤的干馏可得煤油，甲烷、乙烯和苯能从石油分馏得到

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    （2013?浦东新区三模）有关生活中常见的有机物的说法正确的是（　　）

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    有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

    花生油                 鸡蛋                  米饭

    （1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为             （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和       。

    （2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了

            反应。（选填下列选项编号）

    A．分解           　　B．水解           　　　C．加成       　　　     D．酯化

     

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    有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

    （1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为            （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和      。
    （2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了        反应。（选填下列选项编号）

    A．分解B．水解　　C．加成　　　D．酯化

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