(二)实验步骤 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒 醋酸菌 30℃~35℃ 7~8d 酵母菌 18℃~25℃ 10~12d 1.对发酵瓶.纱布.榨汁机.盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒.先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒.晾干待用. 2.取葡萄500 g.去除枝梗和腐烂的子粒. 3.用清水冲洗葡萄1-2遍除去污物.注意不要反复多次冲洗. 4.用榨汁机榨取葡萄汁后.将其装入发酵瓶中或将葡萄打成浆后.用洁净的纱布过滤至发酵瓶中.盖好瓶盖.如果没有合适的发酵装置.可以用500 mL的塑料瓶替代.但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3. 5.将发酵瓶置于适宜的温度下发酵. 6.由于发酵旺盛期CO2的产量非常大.因此需要及时排气.防止发酵瓶爆裂.如果使用简易的发酵装置.如瓶子.每天要拧松瓶盖2-4次.进行排气. 7.10 d以后.可以开始进行取样检验工作.例如.可以检验酒味.酒精的含量.进行酵母菌的镜检等工作. 8.当果酒制成以后.可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲.然后将装置转移至30-35 ℃的条件下发酵.适时向发酵液中充气.如果找不到醋酸菌菌种或醋曲.可尝试自然接种.但效果不是很好.如果没有充气装置.可以将瓶盖打开.在瓶口盖上纱布.以减少空气中尘土等的污染. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

葡萄的生长需要强光照、适宜温度,春季大棚中的弱光、低温条件影响其生长。科研人员研究了在不同低温条件下葡萄幼苗相关生理指标的变化,为葡萄的大棚栽培提供了理论依据。实验步骤如下:

①挑选长势相同、具有5~6片真叶的某种葡萄幼苗,平均分成三组,分别在常温25℃、低温15℃及5℃的环境中培养8天,然后恢复常温25℃培养4天。

②在培养的第0、2、4、6、8天和恢复常温培养的第2(R2)天、第4(R4)天进行各项生理指标的测定。

③记录实验结果(如下图所示),并对实验结果进行统计分析。

请回答下列问题。

(1)本实验中的对照组是________;研究中测定的内容是____________________。

(2)在低温条件下,植物体内可产生大量的活性氧,活性氧的累积可引发膜脂过氧化,造成生物膜系统的损伤,膜脂过氧化的产物之一是丙二醛(MDA)。超氧化物歧化酶(SOD)是存在于植物细胞中最重要的清除活性氧的酶之一,对保护生物膜系统具有重要作用。膜脂的主要成分是________,膜脂过氧化会影响生物膜系统的______________________。

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Ⅰ下图是某内分泌腺细胞(甲)分泌的激素(①)与靶细胞结合的示意图,据图回答:

(1) 正常人饭后,胰静脉血液中明显增多的激素是由       分泌的。

该激素所作用的靶细胞主要有                            (至少写二种)。

(2)如果血液中物质①的含量过高时,会抑制甲的分泌活动,这种调节作用称为           

(3) 若激素①只能作用于甲状腺细胞,直接原因是                        

Ⅱ.为研究促甲状腺激素(TSH)分泌的影响因素,研究者从刚宰杀的大白鼠体内分离新鲜的下丘脑和脑垂体。然后把这些结构单独或一起培养于含有或不含有甲状腺激素的培养基中,培养后测定培养基内TSH的浓度,结果如下:
(1)在上述实验中设置A瓶的目的是     。说明了培养基及培养过程不会产生TSH。

(2)将A瓶分别与其余的装置比较,可以得出哪些结论?
①下丘脑不能分泌TSH;垂体能分泌TSH;
_                。③_              

(3)如果研究者想进一步研究在活体实验条件下,甲状腺激素含量对TSH分泌的影响,应如何设计实验,写出实验步骤(提供实验大白鼠、甲状腺激素、注射器及其它必需的材料和器具):

①挑选生长期、大小、性别一致的实验大白鼠各10只随机分成两组;

②一组正常饲养,一组                  

③在适宜条件下                     

 

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葡萄生长需要强光照、适宜温度,春季大棚中的弱光、低温条件影响其生长。科研人员在不同低温条件下研究葡萄幼苗相关生理指标的变化,为葡萄的大棚栽培提供理论依据。实验步骤如下:

  ①挑选长势相同、具有5~6片真叶的某种葡萄功苗如下,平均分成三组,分别在常温25°C、低温15°C及5°C的环境中培养8天,然后恢复常温培养4天。

②在培养的0、2、4、6、8天和恢复常温培养的第2(R2)天、第4(R4)天,进行各项生理指标测定。

③记录实验结果(如下图所示),并对实验结果进行统计分析。

请回答下列问题。

(1)本实验中的对照组是      ;研究中测定的内容是      

  (2)在低温条件下,植物体内可产生大量的活性氧,活性氧的累积可引发膜脂过氧化,造成细胞膜系统的损伤,膜脂过氧化的产物之一是丙二醛(MDA)。超氧化物歧化酶(SOD)是存在于植物细胞中的最重要的清除活性氧的酶之一,对保护膜系统具有重要作用。膜脂的主要成分是    ,膜脂过氧化会影响系统的     

  (3)综合图1、图2所示结果:15°C的低温处理,对葡萄幼苗造成的伤害是   (可逆、不可逆)的,判断的依据是       .

 

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Ι.A图表示用枯草杆菌为饲料培养大草履虫和双小核草履虫(两者属于不同的物种)的种群数量变化,其中实线为混合培养时双小核草履虫和大草履虫的种群变化,虚线为单独培养时双小核草履虫的种群变化。

请回答下列问题:

(1)单独培养双小核草履虫时,该种群在  ▲  条件下,种群数量呈典型的“S”形曲线增长。请在答题卷的B图中画出20天内的种群增长速率变化曲线。

(2)混合培养时,两种草履虫会发生  ▲  重叠,0~2d内,两种草履虫并没有出现竞争,原因是  ▲  ,20d后,大草履虫被完全排除掉,体现了生态学上的  ▲  原理。

Ⅱ.果实成熟到一定程度时,乙烯含量明显上升。有些果实在这个时候呼吸速率会首先降低,然后突然增高,最后又下降,果实就完全成熟了,这个呼吸高峰称为呼吸峰。某实验小组在探究不同浓度 (μg/g)的乙烯对果实呼吸作用影响的实验中,得到如甲图所示结果。请回答下列问题。

(1)实验结果表明:

①随乙烯浓度增大,呼吸峰出现的时间将  ▲ 

②随乙烯浓度增大,呼吸峰  ▲ 

(2)该实验小组根据上述实验结果,开展了与果实保鲜贮藏相关的课题研究。

①课题名称是  

②材料和器材:

刚采摘的成熟度一致的毛叶枣若干,密闭容器,适宜浓度的乙烯合成抑制剂,气相色谱仪(用于测定乙烯浓度),远红外CO2分析仪。

③方法和步骤:

步骤一:挑选足量的无破损、形状、大小、外观颜色相对一致的毛叶枣,随机分成2等份。编号为A、B。

步骤二:A组不做处理,B组  ▲ 

步骤三:将A、B两组毛叶枣分别放入两个相同的密闭容器内,室温保持在25℃。

步骤四:一小时后,分别从两个容器内抽取等量气体,用气相色谱仪测定乙烯浓度,远红外CO2分析仪测定CO2浓度,并记录数据。

 步骤五:每隔3天,用同样方法重复测量密闭容器内乙烯浓度和CO2浓度。

(3)结果和结论:

所得数据经处理后得到下图(乙图、丙图分别表示A、B组的实验结果)。

①本实验中因变量是  

②比较乙图和丙图可知,在一定浓度的乙烯合成抑制剂作用下,果实的呼吸峰出现时间  ,原因是  

③比较乙图、丙图所示的实验结果,你得出的结论是  ▲ 

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Ι.(10分)A图表示用枯草杆菌为饲料培养大草履虫和双小核草履虫(两者属于不同的物种)的种群数量变化,其中实线为混合培养时双小核草履虫和大草履虫的种群变化,虚线为单独培养时双小核草履虫的种群变化。

请回答下列问题:

(1)单独培养双小核草履虫时,该种群在  ▲  条件下,种群数量呈典型的“S”形曲线增长。请在答题卷的B图中画出20天内的种群增长速率变化曲线。

(2)混合培养时,两种草履虫会发生  ▲  重叠,0~2d内,两种草履虫并没有出现竞争,原因是  ▲  ,20d后,大草履虫被完全排除掉,体现了生态学上的  ▲  原理。

Ⅱ.(16分)果实成熟到一定程度时,乙烯含量明显上升。有些果实在这个时候呼吸速率会首先降低,然后突然增高,最后又下降,果实就完全成熟了,这个呼吸高峰称为呼吸峰。某实验小组在探究不同浓度 (μg/g)的乙烯对果实呼吸作用影响的实验中,得到如甲图所示结果。请回答下列问题。

(1)实验结果表明:

①随乙烯浓度增大,呼吸峰出现的时间将  ▲ 

②随乙烯浓度增大,呼吸峰  ▲ 

(2)该实验小组根据上述实验结果,开展了与果实保鲜贮藏相关的课题研究。

①课题名称是  

②材料和器材:

刚采摘的成熟度一致的毛叶枣若干,密闭容器,适宜浓度的乙烯合成抑制剂,气相色谱仪(用于测定乙烯浓度),远红外CO2分析仪。

③方法和步骤:

步骤一:挑选足量的无破损、形状、大小、外观颜色相对一致的毛叶枣,随机分成2等份。编号为A、B。

步骤二:A组不做处理,B组  ▲ 

步骤三:将A、B两组毛叶枣分别放入两个相同的密闭容器内,室温保持在25℃。

步骤四:一小时后,分别从两个容器内抽取等量气体,用气相色谱仪测定乙烯浓度,远红外CO2分析仪测定CO2浓度,并记录数据。

 步骤五:每隔3天,用同样方法重复测量密闭容器内乙烯浓度和CO2浓度。

(3)结果和结论:

所得数据经处理后得到下图(乙图、丙图分别表示A、B组的实验结果)。

①本实验中因变量是  

②比较乙图和丙图可知,在一定浓度的乙烯合成抑制剂作用下,果实的呼吸峰出现时间  ,原因是  

③比较乙图、丙图所示的实验结果,你得出的结论是  ▲ 

 

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